Știi ce ai în farfurie
Burger de vită
Calorii și informații nutriționale
98-99% carne de vită, crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 291 kcal —
- Proteine 17 g 34%
- Glucide 0,1 g 0%
- Grăsimi 25 g 32%
- Grăsimi saturate 11 g 54%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zaharuri 0,1 g —
- Sodiu 290 mg 13%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,2 µg 6%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 3,5 mg 22%
- Acid pantotenic (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Biotină (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 2 µg 83%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 1,7 mg 9%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Potasiu 290 mg 6%
- Zinc 3,8 mg 35%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 8 µg 15%
- Iod 8 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Alimente similare
- Burger de vită cu chiflăpreparat pe grătar, făcut în casă283 kcal / 100 g
- Hamburger de vităprăjit, 10% grăsime225 kcal / 100 g
- Hamburgercarne de vită, crud187 kcal / 100 g
- Chiftele de vităcrude198 kcal / 100 g
- Chiftea de vită93% slabă / 7% grăsime, gătită, la grătar193 kcal / 100 g
- Chiftea din carne de vită tocată97% slabă / 3% grăsime, chiftea, gătită, friptă153 kcal / 100 g
- Carne de vităcrudă128 kcal / 100 g
- Chifteluță de vităcrudă, cu ou și pesmet230 kcal / 100 g
- Carne de vită tocatăaproximativ 5–10% grăsime, crudă163 kcal / 100 g
Întrebări despre Burger de vită
Cum prăjești corect un burger de vită în tigaie?
Încinge bine tigaia și gătește chifteaua la foc mediu-mare, întorcând-o o singură dată; nu o apăsa, ca să nu-i pierzi sucurile. Pentru o chiftea groasă, verifică temperatura în centru, nu te baza doar pe rumenirea crustei.
La ce temperatură trebuie să ajungă burgerul de vită în interior?
Carnea de vită tocată trebuie să atingă 71 °C în centru; măsoară cu un termometru alimentar introdus lateral, până în mijlocul chiftelei. Culoarea nu este un indicator sigur că s-a gătit complet.
Cât timp poți păstra carnea crudă pentru burger la frigider?
Păstreaz-o la cel mult 4 °C și gătește-o în una-două zile. Ține-o într-un recipient închis, pe raftul de jos, ca să nu picure peste alte alimente.
Cum păstrezi burgerul de vită gătit?
Pune resturile la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis; consumă-le în trei-patru zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează chiftelele gătite, separate cu hârtie de copt.
Cu ce se potrivește burgerul de vită?
Merge bine în chiflă cu salată, roșie, ceapă și murături, alături de cartofi copți sau prăjiți. Pentru un burger cu gust mai intens, adaugă brânză maturată, muștar și ceapă caramelizată.
Ce are mai multă proteină: burgerul de vită sau carnea de vită tocată?
Carnea de vită tocată are mai multă proteină: 19,5 g la 100 g, față de 17 g în burgerul de vită.
Ce mineral se remarcă în burgerul de vită?
Zincul: burgerul de vită este o sursă de zinc, cu 3,8 mg la 100 g.
Sursa: CoFID (UK) 19-492 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
