Știi ce ai în farfurie
Brioșă englezească
Calorii și informații nutriționale
din grâu
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 223 kcal —
- Proteine 8,7 g 17%
- Glucide 40 g 15%
- Grăsimi 2 g 3%
- Grăsimi saturate 0,3 g 1%
- Fibre 4,6 g 16%
- Zaharuri 1,6 g —
- Sodiu 353 mg 15%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,45 mg 3%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavină (B2) 0,29 mg 22%
- Niacină (B3) 3,4 mg 21%
- Acid pantotenic (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 13,7 mg 2%
Minerale
- Calciu 178 mg 14%
- Fier 2,9 mg 16%
- Magneziu 37 mg 9%
- Fosfor 107 mg 9%
- Potasiu 186 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,15 mg 16%
- Mangan 1 mg 44%
- Seleniu 29,2 µg 53%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 223 | 8,7 g | 40 g | 2 g |
| 1 porție | 28,4 g | 63 | 2,5 g | 11 g | 0,6 g |
| 2 porții | 56,7 g | 126 | 4,9 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ porție | 14,2 g | 32 | 1,2 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 porții | 85,1 g | 190 | 7,4 g | 34 g | 1,7 g |
| 4 porții | 113,4 g | 253 | 9,9 g | 46 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 335 | 13 g | 60 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 446 | 17 g | 80 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 558 | 22 g | 101 g | 5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brioșă englezească
Cum prăjești corect o brioșă englezească?
Despic-o cu o furculiță, urmărind îmbinarea din jur, în loc s-o tai cu cuțitul: astfel rămân suprafețe neregulate și crocante. Prăjește jumătățile până devin aurii, apoi unge-le cât sunt calde.
Se poate găti o brioșă englezească în tigaie?
Da. Despic-o, unge ușor suprafețele cu unt și rumenește-le într-o tigaie încinsă, la foc mediu, câte 2–3 minute pe fiecare parte.
Ce pui într-o brioșă englezească pentru un sandviș consistent?
Încearcă ou ochi și o felie de brânză, sau șuncă și cheddar; brioșa prăjită ține bine umplutura fără să se înmoaie repede. Pentru micul dejun, oul poșat și sosul olandez fac din ea baza pentru ouă Benedict.
Cum păstrezi brioșele englezești ca să nu se usuce?
Ține-le bine închise într-o pungă sau într-o cutie, la temperatura camerei, și consumă-le în câteva zile. Pentru păstrare mai lungă, despică-le înainte de congelare; le poți prăji direct din congelator.
Care e diferența dintre o brioșă englezească și o brioșă obișnuită?
Brioșa englezească este o pâinică dospită, rotundă și turtită, gătită tradițional pe plită; se despică și se prăjește. Brioșa obișnuită este un produs dulce, dospit cu praf de copt sau bicarbonat și copt în formă.
Ce poți folosi în loc de brioșă englezească la ouă Benedict?
Folosește o felie groasă de pâine prăjită, o jumătate de chiflă sau un biscuit sărat de tip scone. Alege o bază care rămâne fermă sub oul poșat și sosul olandez.
Brioșa englezească este pâine sau produs de patiserie?
Este mai apropiată de pâine: aluatul dospit se gătește în discuri pe plită, nu se coace ca o brioșă dulce în forme. Denumirea poate induce în eroare, dar textura ei este cea a unei pâini moi, cu miez alveolat.
Cât cântărește, de obicei, o brioșă englezească?
O bucată obișnuită cântărește aproximativ 57 g. O poți servi întreagă, despicată și prăjită, cu o umplutură sărată sau cu unt și gem.
Sursa: USDA FoodData Central 172761 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
