Știi ce ai în farfurie
Brânză asadero
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 356 kcal —
- Proteine 23 g 45%
- Glucide 4,1 g 2%
- Grăsimi 25 g 32%
- Grăsimi saturate 15 g 74%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 607 mg 26%
- Colesterol 105 mg 35%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 55 µg 6%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 0,18 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 1 µg 42%
- Colină 15,4 mg 3%
Minerale
- Calciu 661 mg 51%
- Fier 0,51 mg 3%
- Magneziu 26 mg 6%
- Fosfor 443 mg 35%
- Potasiu 86 mg 2%
- Zinc 3 mg 27%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 14,5 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 23 g | 4,1 g | 25 g |
| 1 porție | 132 g | 470 | 30 g | 5,5 g | 33 g |
| 2 porții | 264 g | 940 | 60 g | 11 g | 66 g |
| ½ porție | 66 g | 235 | 15 g | 2,7 g | 17 g |
| 3 porții | 396 g | 1410 | 90 g | 16 g | 99 g |
| 4 porții | 528 g | 1880 | 119 g | 22 g | 132 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 11 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 34 g | 6,2 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 45 g | 8,3 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 57 g | 10 g | 63 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză asadero
Cum se topește brânza asadero fără să se ardă?
Taie sau rade brânza și încălzește-o la foc mic, amestecând; se înmoaie și devine elastică fără să aibă nevoie de temperatură mare. Pentru quesadillas, pune-o între tortillas și rumenește-le câteva minute pe fiecare parte.
În ce feluri de mâncare se folosește brânza asadero?
Este apreciată pentru felul în care se topește: pune-o în quesadillas, chiles rellenos, enchiladas sau pe nachos. Merge și într-o tigaie de queso fundido, servită fierbinte cu tortillas.
Cu ce pot înlocui brânza asadero?
Alege o brânză care se topește și se întinde, precum brânza Chihuahua sau mozzarella cu umiditate redusă. Queso fresco se sfărâmă mai ușor și nu oferă aceeași textură elastică.
Cum păstrez brânza asadero după ce am deschis-o?
Ține-o bine învelită sau într-un recipient închis, la frigider, și folosește ustensile curate când tai din ea. Dacă ai ras mai mult decât îți trebuie, păstrează separat porția rămasă și consum-o cât mai curând, înainte să se usuce.
Cum aleg brânza asadero pentru quesadillas?
Caută o bucată proaspătă, cu suprafață umedă, dar nu lipicioasă, și miros lactat, curat. O brânză asadero mai moale se rade ușor și se topește repede; dacă este foarte uscată sau crăpată, poate deveni sfărâmicioasă.
Care este diferența dintre brânza asadero și queso Oaxaca?
Ambele se topesc bine, dar queso Oaxaca este de obicei vândută în fire împletite și se desface în fâșii, în timp ce asadero se găsește adesea în blocuri și se rade. Pentru umpluturi elastice, le poți folosi în multe dintre aceleași preparate.
Câtă brânză asadero se pune într-o quesadilla?
Pentru o quesadilla obișnuită, începe cu aproximativ 30 g de brânză rasă, cât să acopere tortilla într-un strat subțire. Astfel se topește uniform și nu curge mult pe margini.
Brânza asadero este o sursă de calciu?
Da. O felie de aproximativ 28 g furnizează 661 mg de calciu; brânza asadero este și o sursă de fosfor.
Sursa: USDA FoodData Central 173437 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
