Știi ce ai în farfurie
Blinis
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 270 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Glucide 35 g 13%
- Grăsimi 12 g 15%
- Grăsimi saturate 1,5 g 8%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 4,6 g —
- Sodiu 360 mg 16%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 0,73 mg 5%
- Acid pantotenic (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 0,28 µg 12%
Minerale
- Calciu 38,9 mg 3%
- Fier 0,6 mg 3%
- Magneziu 14,2 mg 3%
- Fosfor 116 mg 9%
- Potasiu 137 mg 3%
- Zinc 0,45 mg 4%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Iod 30 µg 20%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 5,9 g | 35 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3 g | 17 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 8,9 g | 52 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 12 g | 69 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 15 g | 87 g | 29 g |
Alimente similare
Întrebări despre Blinis
Ce sunt blinișii și de unde vine numele lor?
Blinis sunt turtițe mici, dospite, originare din bucătăria slavă și făcute tradițional din aluat cu drojdie; numele este legat de cuvântul slav pentru „a măcina”, făina fiind ingredientul de bază.
Cum prăjești blinișii ca să iasă pufoși?
Lasă aluatul cu drojdie să crească până devine aerat, apoi pune câte o lingură într-o tigaie unsă și încinsă la foc mediu. Prăjește-i aproximativ două minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
Cu ce se servesc blinișii?
Se servesc calzi, adesea cu smântână și icre, somon afumat sau hering; pentru o variantă dulce, încearcă-i cu miere, dulceață ori fructe.
Care este diferența dintre bliniș și clătită?
Blinișii sunt de obicei mici și mai groși, iar aluatul lor dospit îi face pufoși. Clătitele sunt mai subțiri și mai late; la 100 g, au 226 kcal, față de 270 kcal pentru bliniș.
Poți înlocui drojdia când faci bliniși?
Da: folosește praf de copt pentru o variantă rapidă, fără dospire. Blinișii vor fi pufoși, dar nu vor avea aroma ușor fermentată a celor făcuți cu drojdie.
Cum păstrezi blinișii rămași?
După ce s-au răcit, pune-i într-un recipient închis și ține-i la frigider până la trei zile. Încălzește-i într-o tigaie la foc mic sau în cuptor, la 160 °C, câteva minute.
Ce porție de bliniș să alegi?
Ca gustare, poți începe cu doi sau trei bliniși mici, apoi îi poți completa cu smântână și o garnitură sărată ori dulce. Sodiul lor este 360 mg la 100 g, așa că ține cont de adaosurile sărate, precum icrele.
Blinis conțin iod?
Da. Blinișii oferă 30 µg de iod la 100 g, dar cantitatea unei porții depinde de câți mănânci.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 23805 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
