รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวสาลีโฮลวีต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงสุกล่วงหน้า, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 359 kcal —
- โปรตีน 14 g 27%
- คาร์โบไฮเดรต 68 g 25%
- ไขมัน 1.8 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
- ใยอาหาร 6.7 g 24%
- น้ำตาล 0.8 g —
- โซเดียม 4 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 1.1 mg 93%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0 mg 0%
- ไนอาซิน (B3) 8.4 mg 53%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.6 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.3 mg 18%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 55 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 0 mg 0%
- แมกนีเซียม 50 mg 12%
- ฟอสฟอรัส 238 mg 19%
- โพแทสเซียม 950 mg 20%
- สังกะสี 0 mg 0%
- ทองแดง 0.4 mg 44%
- แมงกานีส 3.4 mg 148%
- ไอโอดีน 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 14 g | 68 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6.9 g | 34 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 21 g | 102 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 27 g | 135 g | 3.7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 34 g | 169 g | 4.6 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวสาลีโฮลวีต
ข้าวสาลีโฮลวีตใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
นำไปต้มเป็นเมล็ดธัญพืชใส่สลัดหรือซุป หรือใช้ทำขนมปังและแป้งอบได้ เมล็ดที่ยังแข็งควรแช่น้ำก่อน แล้วต้มจนเคี้ยวนุ่มแต่ยังคงรูป
ต้องแช่และต้มข้าวสาลีโฮลวีตนานแค่ไหน?
แช่เมล็ดในน้ำหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน แล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 45–60 นาทีจนสุกนุ่ม สะเด็ดน้ำก่อนนำไปคลุกสลัดหรือปรุงต่อ; หากไม่แช่ อาจต้องต้มให้นานขึ้น
ข้าวสาลีโฮลวีตต่างจากแป้งโฮลวีตอย่างไร?
ข้าวสาลีโฮลวีตเป็นเมล็ดหรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเต็มเมล็ด ส่วนแป้งโฮลวีตบดละเอียดจึงผสมแป้งและขึ้นรูปได้ง่ายกว่า เมล็ดเหมาะกับอาหารที่ต้องการเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวชัด
ข้าวสาลีโฮลวีตใช้แทนข้าวหรือข้าวบาเลย์ได้ไหม?
ใช้แทนข้าวบาเลย์ในซุปหรือสลัดธัญพืชได้ โดยคำนึงว่าข้าวสาลีต้องต้มจนนุ่มและมีเนื้อแน่น ส่วนการแทนข้าวสวยทำได้ในชามธัญพืช แต่จะเคี้ยวหนึบกว่าและใช้เวลาปรุงนานกว่า
ข้าวสาลีโฮลวีตเข้ากับอาหารอะไร?
เมล็ดต้มเข้ากันดีกับผักย่าง สมุนไพร น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ทำเป็นสลัดธัญพืช หรือใส่ซุปกับถั่วและผักเพื่อเพิ่มความหนึบให้จาน
ข้าวสาลีโฮลวีตเก็บอย่างไรหลังต้ม?
พักให้เย็นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน หากทำไว้มากให้แบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ แล้วละลายในตู้เย็นก่อนอุ่นให้ร้อนทั่ว
ข้าวสาลีโฮลวีตมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?
ปริมาณโปรตีนขึ้นกับขนาดส่วนที่ตัก หากชั่งข้าวสาลีโฮลวีตแห้ง 50 กรัม จะได้โปรตีน 14 กรัมต่อ 100 กรัม คูณตามน้ำหนักส่วนที่ใช้
ข้าวสาลีโฮลวีตมีใยอาหารมากไหม?
มีใยอาหาร 6.7 กรัมต่อ 100 กรัม เป็นธัญพืชที่ให้ใยอาหารเด่นเมื่อเทียบกับข้าวสาลีทั่วไปซึ่งมี 10.3 กรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 9080 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
