รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรัน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 359 kcal —
- โปรตีน 8.4 g 17%
- คาร์โบไฮเดรต 70 g 25%
- ไขมัน 3.3 g 4%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- ใยอาหาร 6.6 g 24%
- น้ำตาล 1.9 g —
- โซเดียม 3 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0.8 mg 1%
- วิตามินอี 0.5 mg 3%
- วิตามินเค 6.4 µg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.33 mg 27%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 4.5 mg 28%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.54 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.33 mg 19%
- โฟเลต (B9) 25 µg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 12 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 3.1 mg 17%
- แมกนีเซียม 123 mg 29%
- ฟอสฟอรัส 278 mg 22%
- โพแทสเซียม 324 mg 7%
- สังกะสี 1.6 mg 15%
- ทองแดง 0.25 mg 28%
- แมงกานีส 1.3 mg 55%
- ซีลีเนียม 12.2 µg 22%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 8.4 g | 70 g | 3.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 121 g | 434 | 10 g | 85 g | 4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 242 g | 869 | 20 g | 170 g | 8.1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 60.5 g | 217 | 5.1 g | 42 g | 2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 363 g | 1303 | 31 g | 254 g | 12 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 484 g | 1738 | 41 g | 339 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4.2 g | 35 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 13 g | 105 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 17 g | 140 g | 6.7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 21 g | 175 g | 8.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรัน
แป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรนใช้แทนแป้งสาลีในเค้กหรือขนมปังได้ไหม?
ใช้แทนบางส่วนได้ แต่แทนทั้งหมดแบบหนึ่งต่อหนึ่งมักทำให้เนื้อขนมร่วน เพราะแป้งนี้ไม่มีกลูเตน สำหรับขนมปังควรใช้สูตรที่พัฒนาสำหรับแป้งปราศจากกลูเตน หรือผสมแป้งกับแป้งมันและสารช่วยยึดเกาะตามสูตร
แป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรนทำแผ่นแป้งจี่แบบอินเดียได้อย่างไร?
ผสมแป้งกับน้ำอุ่นทีละน้อยและเกลือให้เป็นแป้งนุ่ม แล้วปั้นเป็นแผ่นบางระหว่างกระดาษรองอบหรือใช้มือเปียกช่วย เพราะแป้งแตกง่าย จี่บนกระทะร้อนด้านละประมาณ 1–2 นาทีจนมีจุดสีน้ำตาลและสุกทั่ว
แป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรนใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำแผ่นโรตีหรือโจวาร์ภากรีแบบอินเดีย แพนเค้ก แครกเกอร์ และขนมอบได้ รสออกธัญพืชและเนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่น จึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ซุป และแกง
แป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรนเก็บอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?
ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสง หากเก็บไว้นานให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง โดยปิดถุงให้แน่นและนำออกมาเท่าที่ใช้ เพื่อป้องกันความชื้นและกลิ่นจากอาหารอื่น
แป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรนมีอะไรเด่นทางโภชนาการ?
มีใยอาหาร 6.6 กรัมต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งของแมงกานีส โดยมี 1.3 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม โปรตีนมี 8.4 กรัมต่อ 100 กรัม
แป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรนมีโปรตีนมากกว่าแป้งโฮลวีตไหม?
ไม่มากกว่า แป้งโฮลวีตมีโปรตีน 14.6 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนแป้งข้าว sorghums แบบโฮลเกรนมี 8.4 กรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168943 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
