คุกกี้เวเฟอร์

ใส่กล่องหรือถุงปิดสนิททันทีหลังเปิด และเก็บในที่แห้ง ห่างจากไอน้ำและความชื้น เพราะแผ่นเวเฟอร์ดูดความชื้นแล้วจะนิ่ม หากยังกรอบไม่หมด ควรเลี่ยงการแช่ตู้เย็นซึ่งอาจทำให้เกิดความชื้นเมื่อหยิบออกมา

กินคู่กับกาแฟ ชา หรือนมได้ดี หรือเสิร์ฟกับไอศกรีมและผลไม้สดเพื่อเพิ่มสัมผัสกรอบ บดหยาบแล้วโรยบนไอศกรีมหรือพุดดิ้งก่อนเสิร์ฟ จะช่วยไม่ให้เวเฟอร์ชื้นเร็ว

เรียงเป็นชั้นสลับกับครีมหรือวิปครีมทำเค้กเวเฟอร์แบบไม่อบ หรือบดแล้วใช้เป็นชั้นกรุบกรอบในขนมถ้วย ควรประกอบใกล้เวลาเสิร์ฟหากอยากให้ยังกรอบ

เลือกห่อที่ยังปิดสนิท ไม่มีรอยบุบหรือรอยฉีก และดูว่าแผ่นเวเฟอร์ไม่แตกเป็นเศษมาก หากซื้อแบบแบ่งขาย ให้เลือกชิ้นที่แห้งกรอบและไม่มีไส้เยิ้มหรือกลิ่นหืน

ใช้ได้ โดยบดคุกกี้เวเฟอร์ให้ละเอียดแล้วคลุกเนยละลาย กดลงพิมพ์และแช่เย็นให้เซ็ตตัว แต่เพราะเวเฟอร์มีชั้นบางและไส้ครีม ฐานอาจร่วนหรือหวานกว่าฐานที่ทำจากบิสกิตธรรมดา

สูตรมักมีแป้งสาลี และบางชนิดมีนมหรือถั่วเหลืองในไส้หรือส่วนผสม จึงควรอ่านรายการส่วนประกอบและคำเตือนเรื่องการปนเปื้อนบนห่อ โดยเฉพาะเมื่อเลือกให้ผู้ที่แพ้อาหาร