รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
โฮมินีขาว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
บรรจุกระป๋อง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 72 kcal —
- โปรตีน 1.5 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 12 g 4%
- ไขมัน 0.9 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 1%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- น้ำตาล 1.5 g —
- โซเดียม 267 mg 12%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0.3 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.05 mg 0%
- วิตามินเค 0.2 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 0%
- ไนอาซิน (B3) 0.03 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.15 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.01 mg 0%
- โฟเลต (B9) 1 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 3.1 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.62 mg 3%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 35 mg 3%
- โพแทสเซียม 9 mg 0%
- สังกะสี 1.1 mg 10%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.07 mg 3%
- ซีลีเนียม 3 µg 5%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 165 g | 119 | 2.4 g | 19 g | 1.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 330 g | 238 | 4.9 g | 39 g | 2.9 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 82.5 g | 59 | 1.2 g | 9.7 g | 0.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 495 g | 356 | 7.3 g | 58 g | 4.4 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 660 g | 475 | 9.8 g | 78 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 5.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2.2 g | 18 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3.7 g | 29 g | 2.2 g |
คำถามเกี่ยวกับ โฮมินีขาว
โฮมินีขาวคืออะไร ต่างจากข้าวโพดขาวทั่วไปอย่างไร?
โฮมินีทำจากเมล็ดข้าวโพดที่ผ่านการแช่ในด่างเพื่อให้เปลือกหลุดและเมล็ดพองนุ่ม จึงมีเนื้อสัมผัสอวบหนึบกว่าข้าวโพดขาวทั่วไป ซึ่งยังเป็นเมล็ดข้าวโพดตามเดิม
โฮมินีขาวกระป๋องต้องต้มก่อนกินไหม?
โดยทั่วไปสุกพร้อมกินแล้ว แค่เทน้ำทิ้งและล้างผ่านน้ำเย็นเพื่อลดความเค็ม จากนั้นอุ่นในซุปหรือผัดกับเครื่องปรุงจนร้อนทั่วก็พอ
โฮมินีขาวแห้งต้องแช่และต้มนานแค่ไหน?
แช่ในน้ำเย็นข้ามคืน แล้วเทน้ำแช่ทิ้งและต้มในน้ำใหม่จนเมล็ดนุ่ม โดยมักใช้เวลาราว 2–3 ชั่วโมง เติมน้ำระหว่างต้มเมื่อระดับน้ำลด
โฮมินีขาวใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใส่ในโพโซเล เม็กซิกันซุปหมูรสพริกที่ใช้โฮมินีเป็นส่วนประกอบเด่น หรือเติมลงในซุปและสตูว์แทนธัญพืชอื่น เพราะเมล็ดคงรูปและให้สัมผัสหนึบ
โฮมินีขาวใช้แทนข้าวโพดหวานได้ไหม?
ใช้แทนกันได้ในซุปหรือสตูว์ แต่รสและสัมผัสต่างกัน: โฮมินีมีเมล็ดนุ่มหนึบและไม่หวานแบบข้าวโพดหวาน หากต้องการรสหวานกรอบของเมล็ดข้าวโพด โฮมินีไม่ใช่ตัวแทนที่เหมือนกัน
โฮมินีขาวกับโฮมินีเหลืองต่างกันอย่างไร?
ทั้งคู่ทำจากข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการแบบเดียวกันและใช้แทนกันได้ในสูตรอาหาร โฮมินีขาวมีโซเดียม 267 มก. ต่อ 100 กรัม ส่วนโฮมินีเหลืองมี 345 มก. ต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169701 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
