ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 301 kcal —
- โปรตีน 4.2 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 30 g 11%
- ไขมัน 19 g 24%
- ไขมันอิ่มตัว 7.1 g 35%
- ใยอาหาร 2.8 g 10%
- น้ำตาล 1.8 g —
- โซเดียม 138 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 120 µg 13%
- วิตามินซี 5 mg 6%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 2.1 mg 14%
- ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.7 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.36 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- ไบโอติน (B7) 1.3 µg 4%
- โฟเลต (B9) 13 µg 3%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 62 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 0.8 mg 4%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 47 mg 4%
- โพแทสเซียม 169 mg 4%
- สังกะสี 0.3 mg 3%
- ทองแดง 0.02 mg 2%
- แมงกานีส 0.25 mg 11%
- ซีลีเนียม 2 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 4.2 g | 30 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 2.1 g | 15 g | 9.6 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 6.3 g | 45 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 8.4 g | 60 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 11 g | 75 g | 48 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ พายผัก
ทำพายผักอย่างไรให้แป้งกรอบและไส้ไม่แฉะ?
ผัดผักให้สุกและไล่น้ำออกก่อน แล้วพักไส้ให้เย็นสนิทก่อนห่อ ปิดขอบแป้งให้แน่นและเจาะรูเล็ก ๆ ด้านบน อบที่ 200°C ราว 25–30 นาทีจนแป้งเหลืองกรอบ
พายผักที่อบแล้วเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหนให้กรอบ?
พักให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็นในภาชนะปิด กินภายใน 3 วัน เมื่อต้องการอุ่น ให้อบที่ 180°C ประมาณ 10–15 นาที; ไมโครเวฟทำให้แป้งนิ่ม
พายผักกินคู่กับอะไรดี?
กินคู่กับสลัดผักใบเขียวและน้ำสลัดรสเปรี้ยว หรือเสิร์ฟกับซุปมะเขือเทศก็เข้ากันดี ความเปรี้ยวช่วยตัดรสเข้มมันของแป้งพาย
ถ้าไม่มีแป้งพาย ใช้อะไรห่อไส้พายผักแทนได้?
ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปได้ โดยละลายตามคำแนะนำบนห่อก่อนห่อไส้ แล้วอบจนพองและเป็นสีทอง หากใช้แป้งพัฟ อย่าใส่ไส้ที่ยังร้อนหรือมีน้ำมาก เพราะแป้งจะไม่พองกรอบ
ใช้ผักอะไรทำไส้พายผักแล้วไม่เละ?
มันฝรั่ง แครอต และถั่วลันเตาเป็นไส้ที่คงรูปดี หั่นมันฝรั่งกับแครอตเป็นชิ้นเล็กและทำให้สุกก่อน ส่วนผักที่มีน้ำมาก เช่น เห็ดหรือบวบ ควรผัดแยกจนไอน้ำระเหย
พายผักแช่แข็งอบได้เลยไหม?
อบจากแช่แข็งได้ หากพายทำสุกแล้ว ให้อุ่นที่ 180°C ราว 25–35 นาทีจนร้อนถึงใจกลาง หากเป็นพายดิบ ให้ทำตามวิธีอบสำหรับแป้งและไส้ชนิดนั้น และเช็กว่าตรงกลางสุกทั่วก่อนกิน
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 15-646 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร