รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มันฝรั่งและผักทอดกรอบ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 473 kcal —
- โปรตีน 5.3 g 11%
- คาร์โบไฮเดรต 56 g 20%
- ไขมัน 23 g 30%
- ไขมันอิ่มตัว 1.8 g 9%
- ใยอาหาร 4.7 g 17%
- น้ำตาล 4 g —
- โซเดียม 412 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 9 µg 1%
- วิตามินซี 4.9 mg 5%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 4.8 mg 32%
- วิตามินเค 17.5 µg 15%
- ไทอามีน (B1) 0.13 mg 11%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 2.8 mg 17%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.47 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.55 mg 32%
- โฟเลต (B9) 16 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 31.5 mg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 52 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
- แมกนีเซียม 53 mg 13%
- ฟอสฟอรัส 130 mg 10%
- โพแทสเซียม 838 mg 18%
- สังกะสี 0.5 mg 5%
- ทองแดง 0.23 mg 26%
- แมงกานีส 0.28 mg 12%
- ซีลีเนียม 1 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 473 | 5.3 g | 56 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 237 | 2.7 g | 28 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 710 | 8 g | 84 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 946 | 11 g | 112 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1183 | 13 g | 139 g | 58 g |
คำถามเกี่ยวกับ มันฝรั่งและผักทอดกรอบ
ทำมันฝรั่งและผักทอดกรอบเองให้กรอบได้อย่างไร?
หั่นผักเป็นแผ่นบางสม่ำเสมอ แล้วซับให้แห้งสนิทก่อนทอดในน้ำมันร้อนราว 160–170 °C จนฟองน้ำมันซาลงและแผ่นกรอบ ตักขึ้นพักบนตะแกรง ไม่กองซ้อนกันขณะยังร้อน
มันฝรั่งและผักทอดกรอบเก็บอย่างไรไม่ให้เหนียว?
รอให้เย็นสนิทก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นความชื้น หากเปิดถุงแล้วควรปิดปากถุงให้แน่น เพราะไอน้ำทำให้แผ่นกรอบนิ่มเร็ว
เลือกมันฝรั่งและผักทอดกรอบอย่างไร?
เลือกชิ้นที่สีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นน้ำมันเก่าหืน และไม่แตกเป็นผงมาก หากต้องการรสผักชัด ให้เลือกแบบที่เห็นชิ้นผักหรือระบุชนิดผักไว้ชัดเจน แทนแบบปรุงรสจัด
มันฝรั่งและผักทอดกรอบกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
กินเปล่าเป็นของว่าง หรือเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มโยเกิร์ต ซัลซา หรือดิปถั่วเพื่อเพิ่มรสสดชื่นและความนุ่มกร creamy; ใช้โรยบนสลัดหรือซุปก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มสัมผัสกรอบก็ได้
มันฝรั่งและผักทอดกรอบใช้แทนมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบได้ไหม?
ใช้แทนเป็นของกินเล่นหรือเครื่องเคียงได้ แต่รสและเนื้อสัมผัสขึ้นกับผักที่นำมาทอด ส่วนมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบมีพลังงาน 495 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 473 kcal ต่อ 100 g ของมันฝรั่งและผักทอดกรอบ
มันฝรั่งและผักทอดกรอบต่างจากผักอบกรอบอย่างไร?
โดยทั่วไปแบบทอดจะมันและกรอบแน่นกว่า ส่วนแบบอบมักแห้งและเบากว่า ตัวเลขของผักทอดกรอบคือ 490 kcal และไขมัน 31.1 g ต่อ 100 g เทียบกับ 473 kcal และไขมัน 23 g ต่อ 100 g ของมันฝรั่งและผักทอดกรอบ
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6810 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
