รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนื้ออบแห้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ของว่าง, สับและขึ้นรูป
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 410 kcal —
- โปรตีน 33 g 66%
- คาร์โบไฮเดรต 9.2 g 3%
- ไขมัน 26 g 33%
- ไขมันอิ่มตัว 11 g 54%
- ใยอาหาร 1.8 g 6%
- น้ำตาล 9 g —
- โซเดียม 1785 mg 78%
- คอเลสเตอรอล 48 mg 16%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.3 µg 2%
- วิตามินอี 0.49 mg 3%
- วิตามินเค 2.3 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.15 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.14 mg 11%
- ไนอาซิน (B3) 1.7 mg 11%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.16 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.18 mg 11%
- โฟเลต (B9) 134 µg 34%
- วิตามินบี 12 0.99 µg 41%
- โคลีน 109 mg 20%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 20 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 5.4 mg 30%
- แมกนีเซียม 51 mg 12%
- ฟอสฟอรัส 407 mg 33%
- โพแทสเซียม 597 mg 13%
- สังกะสี 8.1 mg 74%
- ทองแดง 0.23 mg 25%
- แมงกานีส 0.11 mg 5%
- ซีลีเนียม 10.7 µg 19%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 33 g | 9.2 g | 26 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 116 | 9.4 g | 2.6 g | 7.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 232 | 19 g | 5.2 g | 15 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 58 | 4.7 g | 1.3 g | 3.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 349 | 28 g | 7.8 g | 22 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 465 | 38 g | 10 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 17 g | 4.6 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 50 g | 14 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 66 g | 18 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 83 g | 23 g | 64 g |
คำถามเกี่ยวกับ เนื้ออบแห้ง
เนื้ออบแห้งกินเป็นของว่างครั้งละเท่าไรดี?
ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้นหนักประมาณ 20 กรัม หรือแบ่งกินราว 28 กรัมเป็นหนึ่งส่วน เนื้ออบแห้งมีรสเค็มเข้ม จึงกินคู่กับน้ำเปล่าหรือผลไม้สดได้ดี
เนื้ออบแห้งเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ฉีกหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ โรยข้าวต้ม ใส่ข้าวผัด หรือคลุกกับสลัดก่อนเสิร์ฟ หากนำไปผัด ให้ใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งและเหนียวขึ้น
เปิดห่อเนื้ออบแห้งแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดห่อให้สนิทหรือใส่ภาชนะปิดมิดชิด แล้วเก็บตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อทำเองหรือไม่แน่ใจว่าเก็บที่อุณหภูมิห้องได้หรือไม่ ให้แช่ตู้เย็นและใช้ภาชนะสะอาดแห้ง
เลือกเนื้ออบแห้งอย่างไรไม่ให้เหนียวเกินไป?
ดูชิ้นเนื้อที่แห้งสม่ำเสมอและยังงอได้เล็กน้อย แทนชิ้นที่แห้งแข็งจนหักง่าย หากชอบเนื้อนุ่ม ให้เลือกชิ้นหนากว่าและฉีกตามแนวเส้นใยก่อนกิน
เนื้ออบแห้งต่างจากเนื้อวัวแห้งอย่างไร?
ชื่อเรียกอาจใช้ทับซ้อนกัน แต่เนื้อวัวแห้งตามรายการเปรียบเทียบมีพลังงาน 153 กิโลแคลอรีและโปรตีน 31.1 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนเนื้ออบแห้งมี 410 กิโลแคลอรีและโปรตีน 33 กรัมต่อ 100 กรัม
เนื้ออบแห้งมีโปรตีนและโซเดียมเท่าไรในหนึ่งส่วน?
หนึ่งส่วนราว 28 กรัมให้โปรตีน 9.3 กรัม และโซเดียม 500 มิลลิกรัม ปริมาณโซเดียมค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับของว่างหลายชนิด จึงไม่จำเป็นต้องกินหมดห่อในคราวเดียว
เนื้ออบแห้งทำจากเนื้อแบบไหน?
โดยทั่วไปทำจากเนื้อวัวหั่นเป็นแผ่นหรือเส้น หมักเครื่องปรุงแล้วทำให้แห้ง จึงเก็บได้นานกว่าเนื้อสดเมื่อผลิตและบรรจุอย่างเหมาะสม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167536 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
