สควอช (ทุกชนิด, ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

สควอชกับฟักทองต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

สควอชเป็นชื่อเรียกผักหลายชนิดในกลุ่มเดียวกับฟักทอง ทั้งแบบเนื้อนุ่มที่กินได้ทั้งเปลือกและแบบเปลือกแข็งที่เก็บได้นาน ฟักทองมีวิตามินเอมากกว่า โดยมี 258 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 68.3 ไมโครกรัมในสควอช

Question 2

เลือกสควอชอย่างไรให้ได้ลูกที่ดี?

Accepted Answer

เลือกลูกที่แน่น หนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกไม่ช้ำ ไม่มีรอยนิ่มหรือรา ถ้าเป็นสควอชฤดูหนาว ก้านที่ยังติดแน่นและแห้งมักเป็นสัญญาณว่าผลสมบูรณ์

Question 3

สควอชอบนานแค่ไหนและใช้อุณหภูมิเท่าไร?

Accepted Answer

หั่นสควอชเปลือกแข็งเป็นชิ้น คลุกน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบที่ 200°C ราว 30–45 นาทีจนใช้ส้อมจิ้มเนื้อนิ่ม ส่วนสควอชฤดูร้อนหั่นชิ้นหนาแล้วอบประมาณ 15–20 นาที เพราะเนื้อนิ่มและสุกเร็วกว่า

Question 4

สควอชเก็บอย่างไรหลังซื้อหรือหั่นแล้ว?

Accepted Answer

สควอชทั้งลูกที่เปลือกแข็งเก็บในที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเทได้ ส่วนสควอชที่หั่นแล้วให้ใส่ภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน

Question 5

สควอชเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

สควอชเนื้อแข็งเหมาะกับซุปสควอช สควอชอบ และแกงกะหรี่ เพราะเนื้อคงรูปและให้รสหวานนุ่ม ส่วนสควอชฤดูร้อนนำไปผัด ย่าง หรือใส่พาสตาได้ดี

Question 6

ใช้ผักอะไรแทนสควอชได้บ้าง?

Accepted Answer

ถ้าเป็นสควอชเนื้อแข็ง ใช้ฟักทองหรือฟักทองบัตเตอร์นัตแทนในซุปและเมนูอบได้ หากเป็นสควอชฤดูร้อน ซูกินีเหมาะกว่าเพราะเนื้อนุ่มและสุกเร็วใกล้เคียงกัน

Question 7

ถ้าสควอชมีรสขมยังกินได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ควรกิน ให้ทิ้งทั้งลูกและอาหารที่ทำจากลูกนั้น เพราะความขมจัดอาจมาจากสารตามธรรมชาติที่ระคายเคืองได้ อย่าชิมซ้ำเพื่อทดสอบ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	14	1 g	1.6 g	0.1 g
50 g	50 g	7	0.5 g	0.8 g	0.1 g
150 g	150 g	22	1.4 g	2.4 g	0.2 g
200 g	200 g	29	1.9 g	3.2 g	0.3 g
250 g	250 g	36	2.4 g	4 g	0.3 g

สควอช

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ สควอช