รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ซอสพาสต้าสปาเก็ตตี้/มารินารา

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ready-to-serve

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน1.4 g

คาร์บ5.6 g

ไขมัน1.6 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 50 kcal —
โปรตีน 1.4 g 3%
คาร์โบไฮเดรต 5.6 g 2%
ไขมัน 1.6 g 2%
ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
ใยอาหาร 1.8 g 6%
น้ำตาล 4.9 g —
โซเดียม 437 mg 19%
คอเลสเตอรอล 2 mg 1%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 31 µg 3%
วิตามินซี 2 mg 2%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 2.4 mg 16%
วิตามินเค 13.9 µg 12%
ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
ไนอาซิน (B3) 3.9 mg 24%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.08 mg 2%
วิตามินบี 6 0.17 mg 10%
โฟเลต (B9) 13 µg 3%
วิตามินบี 12 0 µg 0%
โคลีน 13.7 mg 2%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 26 mg 2%
ธาตุเหล็ก 0.73 mg 4%
แมกนีเซียม 18 mg 4%
ฟอสฟอรัส 34 mg 3%
โพแทสเซียม 320 mg 7%
สังกะสี 0.2 mg 2%
ทองแดง 0.08 mg 9%
แมงกานีส 0.13 mg 6%
ซีลีเนียม 1.4 µg 3%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	50	1.4 g	5.6 g	1.6 g
1 หน่วยบริโภค	132 g	66	1.8 g	7.4 g	2.1 g
2 หน่วยบริโภค	264 g	132	3.7 g	15 g	4.3 g
½ หน่วยบริโภค	66 g	33	0.9 g	3.7 g	1.1 g
3 หน่วยบริโภค	396 g	198	5.5 g	22 g	6.4 g
4 หน่วยบริโภค	528 g	264	7.3 g	30 g	8.5 g
50 g	50 g	25	0.7 g	2.8 g	0.8 g
150 g	150 g	75	2.1 g	8.4 g	2.4 g
200 g	200 g	100	2.8 g	11 g	3.2 g
250 g	250 g	125	3.5 g	14 g	4 g

คำถามเกี่ยวกับ ซอสพาสต้าสปาเก็ตตี้/มารินารา

ซอสมารินาราควรเคี่ยวก่อนคลุกสปาเก็ตตีไหม?

อุ่นซอสในกระทะให้เดือดเบา ๆ แล้วเคี่ยว 5–10 นาที จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตีที่ต้มสุกลงคลุกอีก 1–2 นาที เติมน้ำต้มเส้นทีละน้อยให้ซอสเกาะเส้นดีขึ้น

ซอสมารินาราที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?

ย้ายซอสที่เหลือใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและใช้ภายใน 3–4 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แบ่งใส่ภาชนะหรือถุงแช่แข็งเป็นส่วน ๆ; เมื่อละลายแล้วอุ่นให้ร้อนทั่วถึง

ซอสมารินาราเข้ากับอาหารอะไรนอกจากสปาเก็ตตี?

ใช้ราดมีตบอล ทำลาซานญา หรือทาบนแป้งพิซซ่าก็ได้ รสเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศเข้ากับชีสพาร์เมซาน ใบโหระพา และผักย่าง

ถ้าไม่มีซอสมารินารา ใช้อะไรแทนได้?

ใช้มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศกระป๋องบดแทนได้ โดยเคี่ยวกับกระเทียม น้ำมันมะกอก และออริกาโนจนข้น หากใช้มะเขือเทศบดล้วน ซอสจะมีรสปรุงแต่งน้อยกว่า จึงเติมเกลือและสมุนไพรตามต้องการ

ซอสมารินาราต่างจากซอสสปาเก็ตตีทั่วไปอย่างไร?

ซอสมารินารามักเป็นซอสมะเขือเทศแบบง่าย ๆ ปรุงด้วยกระเทียม น้ำมันมะกอก และสมุนไพร โดยทั่วไปไม่มีเนื้อสัตว์ ส่วนซอสสปาเก็ตตีอาจมีเนื้อหรือเครื่องปรุงอื่นและเคี่ยวนานกว่า

ซอสมารินาราทำจากอะไร และทำไมจึงเรียกว่ามารินารา?

โดยทั่วไปทำจากมะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก และสมุนไพร เช่น ออริกาโนหรือโหระพา ชื่อมารินาราเป็นชื่อซอสอิตาเลียนที่มีหลายคำอธิบายเกี่ยวกับที่มา จึงไม่ควรยึดคำแปลว่า “ซอสอาหารทะเล” เป็นความหมายตายตัว

ซอสมารินาราหนึ่งมื้อควรใช้ประมาณเท่าไร?

เริ่มคลุกเส้นสุกกับซอสประมาณ 130 กรัมต่อหนึ่งที่ แล้วเติมเพิ่มหากชอบให้ฉ่ำ ปริมาณนี้ให้พลังงาน 66 kcal และโซเดียม 577 mg

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171192 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร