รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
หอยทาก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 90 kcal —
- โปรตีน 16 g 32%
- คาร์โบไฮเดรต 2 g 1%
- ไขมัน 1.4 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 70 mg 3%
- คอเลสเตอรอล 50 mg 17%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 30 µg 3%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 5 mg 33%
- วิตามินเค 0.1 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 1.4 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.13 mg 8%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.5 µg 21%
- โคลีน 65 mg 12%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 3.5 mg 19%
- แมกนีเซียม 250 mg 60%
- ฟอสฟอรัส 272 mg 22%
- โพแทสเซียม 382 mg 8%
- สังกะสี 1 mg 9%
- ทองแดง 0.4 mg 44%
- ซีลีเนียม 27.4 µg 50%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 16 g | 2 g | 1.4 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 85 g | 77 | 14 g | 1.7 g | 1.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 170 g | 153 | 27 g | 3.4 g | 2.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 42.5 g | 38 | 6.8 g | 0.9 g | 0.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 255 g | 230 | 41 g | 5.1 g | 3.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 340 g | 306 | 55 g | 6.8 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 8.1 g | 1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 24 g | 3 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 32 g | 4 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 40 g | 5 g | 3.5 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ หอยทาก
จะล้างและปรุงหอยทากอย่างไรให้สุกทั่วถึง?
เลือกหอยทากที่ขายเป็นอาหารและล้างหลายครั้ง ขัดเปลือกให้สะอาด จากนั้นต้มจนเนื้อสุกทั่วและแน่น หรือใส่แกงให้เดือดต่อจนสุก อย่ากินหอยทากดิบหรือสุก ๆ ดิบ ๆ
หอยทากเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เนื้อหอยทากใส่แกงเผ็ด แกงกะทิ หรือผัดกับพริกและสมุนไพรได้ หากเป็นหอยทั้งเปลือก ให้ต้มให้สุกก่อนแล้วจึงแคะเนื้อออกมาปรุงต่อ
เลือกซื้อหอยทากแบบไหน และควรเลี่ยงแบบใด?
ซื้อหอยทากที่ระบุว่าจำหน่ายเพื่อบริโภคจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และเลือกตัวที่เปลือกไม่แตกหรือมีกลิ่นผิดปกติ เลี่ยงหอยที่เก็บจากสวนหรือแหล่งธรรมชาติ เพราะอาจปนเปื้อนสารเคมีหรือเชื้อโรค
หอยทากสดกับหอยทากที่ปรุงสุกแล้วเก็บอย่างไร?
หอยทากสดควรเก็บในภาชนะที่อากาศถ่ายเท ไม่แช่น้ำ และปรุงโดยเร็ว ส่วนเนื้อที่ปรุงสุกแล้วให้ใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็น และอุ่นให้ร้อนทั่วก่อนกิน
หอยทากมีโปรตีนมากกว่ากุ้งไหม?
หอยทากมีโปรตีน 16 g ต่อ 100 g ซึ่งน้อยกว่ากุ้งที่มี 20.1 g ต่อ 100 g แต่ให้พลังงาน 90 kcal เทียบกับกุ้ง 85 kcal ต่อ 100 g
หอยทากมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
หอยทากเป็นแหล่งของแมกนีเซียม ซีลีเนียม ทองแดง และวิตามินอี โดยมีแมกนีเซียม 250 mg และซีลีเนียม 27.4 µg ต่อ 100 g
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167744 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
