รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ข้าวขาวเมล็ดสั้น

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ, ไม่เสริมสารอาหาร

358

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน6.5 g

คาร์บ79 g

ไขมัน0.5 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	358	6.5 g	79 g	0.5 g
1 หน่วยบริโภค	200 g	716	13 g	158 g	1 g
2 หน่วยบริโภค	400 g	1432	26 g	317 g	2.1 g
½ หน่วยบริโภค	100 g	358	6.5 g	79 g	0.5 g
3 หน่วยบริโภค	600 g	2148	39 g	475 g	3.1 g
4 หน่วยบริโภค	800 g	2864	52 g	633 g	4.2 g
50 g	50 g	179	3.3 g	40 g	0.3 g
150 g	150 g	537	9.8 g	119 g	0.8 g
250 g	250 g	895	16 g	198 g	1.3 g

ข้าวขาวเมล็ดสั้นต่างจากข้าวเหนียวอย่างไร?

ข้าวขาวเมล็ดสั้นมีแป้งที่ทำให้เมล็ดสุกนุ่มและเกาะกัน แต่ไม่เหนียวหนึบเท่าข้าวเหนียว ซึ่งมีเนื้อสัมผัสหนึบเด่นกว่าและนิยมแช่ก่อนนึ่ง

ต้องแช่ข้าวขาวเมล็ดสั้นก่อนหุงหรือไม่?

ไม่จำเป็นสำหรับการหุงด้วยหม้อหุงข้าว แต่การแช่ประมาณ 20–30 นาทีช่วยให้เมล็ดดูดน้ำสม่ำเสมอและสุกนุ่มขึ้น โดยเฉพาะเมื่อหุงในหม้อบนเตา

ข้าวขาวเมล็ดสั้นเหมาะกับเมนูอะไร?

ความเหนียวนุ่มช่วยให้ปั้นและคีบได้ง่าย จึงเหมาะกับข้าวปั้น ซูชิ และข้าวหน้าต่าง ๆ รวมถึงโจ๊กที่ต้องการเนื้อข้าวนุ่ม

ข้าวขาวเมล็ดสั้นที่หุงแล้วเก็บอย่างไร?

ตักข้าวใส่ภาชนะตื้นมีฝาปิดและแช่เย็นภายในสองชั่วโมง อย่าทิ้งไว้ในหม้ออุ่นนาน ๆ; เมื่อนำมาอุ่น ให้เติมน้ำเล็กน้อยและอุ่นจนร้อนทั่วถึง

ถ้าหาข้าวขาวเมล็ดสั้นไม่ได้ ใช้ข้าวชนิดใดแทนได้?

ข้าวขาวเมล็ดกลางใช้แทนได้ใกล้เคียงที่สุดในซูชิ ข้าวปั้น หรือข้าวหน้าต่าง ๆ ส่วนข้าวเมล็ดยาวจะร่วนกว่าและเกาะกันน้อยกว่า จึงไม่เหมาะเมื่ออยากปั้นข้าว

ข้าวขาวเมล็ดสั้นให้พลังงานเท่าข้าวขาวเมล็ดยาวหรือไม่?

ใกล้เคียงกัน: ข้าวขาวเมล็ดสั้นมี 358 kcal ต่อ 100 กรัม ส่วนข้าวขาวเมล็ดยาวมี 365 kcal ต่อ 100 กรัม

ข้าวขาวเมล็ดสั้นมีไขมันชนิดใดเป็นหลัก?

มีไขมันรวม 0.5 กรัมต่อ 100 กรัม และไขมันอิ่มตัว 0.1 กรัมต่อ 100 กรัม จึงมีไขมันอิ่มตัวเพียงส่วนน้อยของไขมันทั้งหมด

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168931 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร