รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
นมแกะ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ofเหลว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 108 kcal —
- โปรตีน 6 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 5.4 g 2%
- ไขมัน 7 g 9%
- ไขมันอิ่มตัว 4.6 g 23%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- โซเดียม 44 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 27 mg 9%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 44 µg 5%
- วิตามินซี 4.2 mg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.36 mg 27%
- ไนอาซิน (B3) 0.42 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.41 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.71 µg 30%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 193 mg 15%
- ธาตุเหล็ก 0.1 mg 1%
- แมกนีเซียม 18 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 158 mg 13%
- โพแทสเซียม 137 mg 3%
- สังกะสี 0.54 mg 5%
- ทองแดง 0.05 mg 5%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 1.7 µg 3%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6 g | 5.4 g | 7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 245 g | 265 | 15 g | 13 g | 17 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 490 g | 529 | 29 g | 26 g | 34 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 122.5 g | 132 | 7.3 g | 6.6 g | 8.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 735 g | 794 | 44 g | 39 g | 52 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 980 g | 1058 | 59 g | 53 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3 g | 2.7 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9 g | 8 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 13 g | 18 g |
คำถามเกี่ยวกับ นมแกะ
นมแกะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสอย่างไร?
นมแกะมักมีรสเข้มและเนื้อสัมผัสมันข้นกว่านมวัว จึงเหมาะกับการทำโยเกิร์ตและชีสที่ต้องการรสเด่น หากเพิ่งลองดื่ม ให้เริ่มจากปริมาณเล็กน้อยหรือผสมในกาแฟก่อน
นมแกะใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำโยเกิร์ต ชีส และซอสครีมได้ดี เพราะเนื้อสัมผัสเข้มข้น ชีสที่ทำจากนมแกะซึ่งเป็นที่รู้จัก เช่น เฟตาและเปโกรีโน มักใช้โรยสลัดหรือใส่พาสต้า
ใช้นมแกะแทนนมวัวในสูตรอาหารได้ไหม?
แทนกันได้ในแพนเค้ก ซุป และซอสส่วนใหญ่ โดยใช้ปริมาณเท่าเดิม แต่รสชาติจะเข้มและมันขึ้น หากทำขนมที่ต้องการรสอ่อน ให้ลองผสมนมแกะกับน้ำเล็กน้อยก่อน
ควรเก็บนมแกะอย่างไรหลังเปิดกล่อง?
ปิดภาชนะให้สนิทและแช่เย็นทันทีหลังใช้ อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน และใช้ช้อนหรือแก้วสะอาดตักเทเพื่อไม่ให้ปนเปื้อน
ดื่มนมแกะดิบได้ไหม?
ควรเลือกนมแกะที่ผ่านการพาสเจอไรซ์ เพราะนมดิบอาจมีเชื้อก่อโรคได้ หากมีเพียงนมดิบ ให้อุ่นจนเดือดทั่วถึงก่อนดื่ม แล้วรีบแช่เย็นส่วนที่เหลือ
คนแพ้นมวัวดื่มนมแกะได้หรือไม่?
ไม่ควรถือว่านมแกะปลอดภัยสำหรับผู้แพ้นมวัว เพราะโปรตีนในนมทั้งสองชนิดมีความคล้ายกันและอาจเกิดปฏิกิริยาข้ามกันได้
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170882 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
