รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไส้กรอกบราทวูร์สหมู
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 333 kcal —
- โปรตีน 14 g 27%
- คาร์โบไฮเดรต 2.9 g 1%
- ไขมัน 29 g 37%
- ไขมันอิ่มตัว 10 g 50%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 846 mg 37%
- คอเลสเตอรอล 74 mg 25%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 2 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 1.1 µg 6%
- วิตามินอี 0.26 mg 2%
- วิตามินเค 3.4 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.46 mg 38%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.31 mg 24%
- ไนอาซิน (B3) 4.8 mg 30%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.67 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.33 mg 19%
- โฟเลต (B9) 3 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.73 µg 30%
- โคลีน 94 mg 17%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 28 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.53 mg 3%
- แมกนีเซียม 21 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 208 mg 17%
- โพแทสเซียม 348 mg 7%
- สังกะสี 3.3 mg 30%
- ทองแดง 0.1 mg 12%
- แมงกานีส 0.01 mg 1%
- ซีลีเนียม 39.7 µg 72%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 14 g | 2.9 g | 29 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 85 g | 283 | 12 g | 2.4 g | 25 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 170 g | 566 | 23 g | 4.8 g | 50 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 42.5 g | 142 | 5.8 g | 1.2 g | 12 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 255 g | 849 | 35 g | 7.3 g | 74 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 340 g | 1132 | 47 g | 9.7 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 6.9 g | 1.4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 21 g | 4.3 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 27 g | 5.7 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 34 g | 7.1 g | 73 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ไส้กรอกบราทวูร์สหมู
ไส้กรอกบราทวูร์สหมูทำให้สุกอย่างไรไม่ให้ไส้แตก?
ย่างด้วยไฟกลางค่อนอ่อนหรือจี่ในกระทะ ใช้เวลาราว 12–15 นาที พลิกบ่อย ๆ และอย่าใช้ส้อมจิ้มไส้; ให้เนื้อด้านในสุกถึง 71 °C โดยไม่ไหม้ด้านนอก
ทำไส้กรอกบราทวูร์สหมูในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหม?
ได้ วางไส้กรอกให้มีช่องว่าง อบที่ 180 °C ราว 12–15 นาที แล้วกลับด้านเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา ตรวจให้ใจกลางสุกถึง 71 °C; เวลาอาจสั้นลงหากไส้กรอกชิ้นเล็ก
ไส้กรอกบราทวูร์สหมูเข้ากับอะไร และนิยมเสิร์ฟแบบไหน?
เสิร์ฟในขนมปังกับมัสตาร์ด หรือกินคู่กะหล่ำปลีดอง มันฝรั่งต้ม และมันบดก็เข้ากันดี จานเยอรมันที่คุ้นกันคือไส้กรอกย่างเสิร์ฟกับมัสตาร์ดและขนมปัง
ไส้กรอกบราทวูร์สหมูต่างจากไส้กรอกหมูทั่วไปอย่างไร?
บราทวูร์สเป็นไส้กรอกสไตล์เยอรมันที่มักปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนำไปย่าง; ตามข้อมูลต่อ 100 กรัม ไส้กรอกหมูทั่วไปมีโปรตีน 22.4 กรัมและพลังงาน 246 กิโลแคลอรี เทียบกับ 14 กรัมและ 333 กิโลแคลอรีในไส้กรอกบราทวูร์สหมู
ไส้กรอกบราทวูร์สหมูต่างจากบราทวูร์สเนื้อลูกวัวยังไง?
ชนิดเนื้อลูกวัวมีรสอ่อนกว่าโดยทั่วไป ส่วนชนิดหมูให้รสเข้มและมันกว่า; ต่อ 100 กรัม ชนิดเนื้อลูกวัวมีไขมัน 31.7 กรัม เทียบกับ 29 กรัมในชนิดหมู
ไส้กรอกบราทวูร์สหมูที่ยังไม่เปิดควรเก็บอย่างไร?
เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C และทำตามวันควรบริโภคที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ หากยังไม่ใช้ภายในไม่กี่วัน ให้แช่แข็งในห่อปิดสนิท แล้วละลายในตู้เย็นก่อนปรุง
ไส้กรอกบราทวูร์สหมูสุกเก็บได้นานแค่ไหน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน; อุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน และอย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
ไส้กรอกบราทวูร์สหมูมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
มีสังกะสีและซีลีเนียมสูง โดยต่อ 100 กรัมให้สังกะสี 3.3 มก. และซีลีเนียม 39.7 ไมโครกรัม อีกทั้งมีไขมันอิ่มตัว 10 กรัม จึงควรนึกถึงขนาดส่วนเมื่อจัดมื้ออาหาร
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171620 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
