รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เมล็ดสน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อบแห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 673 kcal —
- โปรตีน 14 g 27%
- คาร์โบไฮเดรต 9.4 g 3%
- ไขมัน 68 g 88%
- ไขมันอิ่มตัว 4.9 g 24%
- ใยอาหาร 3.7 g 13%
- น้ำตาล 3.6 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 1 µg 0%
- วิตามินซี 0.8 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 9.3 mg 62%
- วิตามินเค 53.9 µg 45%
- ไทอามีน (B1) 0.36 mg 30%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.23 mg 17%
- ไนอาซิน (B3) 4.4 mg 27%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.31 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 6%
- โฟเลต (B9) 34 µg 9%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 55.8 mg 10%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 16 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 5.5 mg 31%
- แมกนีเซียม 251 mg 60%
- ฟอสฟอรัส 575 mg 46%
- โพแทสเซียม 597 mg 13%
- สังกะสี 6.5 mg 59%
- ทองแดง 1.3 mg 147%
- แมงกานีส 8.8 mg 383%
- ซีลีเนียม 0.7 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9.4 g | 68 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 67.5 g | 454 | 9.2 g | 6.3 g | 46 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6.8 g | 4.7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เมล็ดสน
จะคั่วเมล็ดสนอย่างไรไม่ให้ไหม้?
คั่วในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนถึงกลางประมาณ 3–5 นาที คนหรือเขย่ากระทะบ่อย ๆ พอเมล็ดเป็นสีทองและส่งกลิ่นหอมให้รีบเทออก เพราะความร้อนในกระทะยังทำให้สุกต่อได้
เมล็ดสนใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เมล็ดสนเป็นส่วนผสมเด่นของเพสโตแบบอิตาเลียน ปั่นกับใบโหระพา กระเทียม ชีส และน้ำมันมะกอกได้ นอกจากนี้ยังโรยบนสลัด พาสต้า หรือข้าวอบเพื่อเพิ่มความกรุบและกลิ่นหอมมัน
ควรเก็บเมล็ดสนอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?
ไขมันในเมล็ดสนทำให้เหม็นหืนได้เมื่อโดนอากาศและความร้อน เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และหากต้องเก็บนานให้แช่แข็ง ตักใช้เท่าที่ต้องการแล้วปิดภาชนะทันที
กินเมล็ดสนวันละเท่าไรถึงจะพอดี?
เมล็ดสนให้พลังงาน 202 kcal ต่อปริมาณ 30 กรัม ซึ่งใกล้เคียงหนึ่งกำมือเล็ก ๆ ใช้โรยอาหารหรือกินเป็นของว่างได้ โดยตวงใส่ถ้วยก่อนแทนการหยิบกินจากถุงเพลิน ๆ
เมล็ดสนกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อะไรมีโปรตีนมากกว่า?
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีโปรตีนมากกว่า โดยมี 18.1 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 14 กรัมในเมล็ดสน เมล็ดสนมีไขมันมากกว่า คือ 68 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 46.4 กรัมในเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เมล็ดสนเป็นถั่วหรือเมล็ดพืช?
ชื่อเรียกอาจทำให้คิดว่าเป็นถั่ว แต่เมล็ดสนคือเมล็ดที่กินได้จากโคนของต้นสน จึงเป็นเมล็ดพืช ไม่ใช่ถั่วเปลือกแข็งแบบเม็ดมะม่วงหิมพานต์
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170591 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
