รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
หอยนางรมแปซิฟิก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 81 kcal —
- โปรตีน 9.5 g 19%
- คาร์โบไฮเดรต 5 g 2%
- ไขมัน 2.3 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- โซเดียม 106 mg 5%
- คอเลสเตอรอล 50 mg 17%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 81 µg 9%
- วิตามินซี 8 mg 9%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.23 mg 18%
- ไนอาซิน (B3) 2 mg 13%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.5 mg 10%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 10 µg 3%
- วิตามินบี 12 16 µg 667%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 5.1 mg 28%
- แมกนีเซียม 22 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 162 mg 13%
- โพแทสเซียม 168 mg 4%
- สังกะสี 16.6 mg 151%
- ทองแดง 1.6 mg 175%
- แมงกานีส 0.64 mg 28%
- ซีลีเนียม 77 µg 140%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 9.5 g | 5 g | 2.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 50 g | 41 | 4.7 g | 2.5 g | 1.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 100 g | 81 | 9.5 g | 5 g | 2.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 25 g | 20 | 2.4 g | 1.2 g | 0.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 150 g | 122 | 14 g | 7.4 g | 3.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 200 g | 162 | 19 g | 9.9 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 24 g | 12 g | 5.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ หอยนางรมแปซิฟิก
เก็บหอยนางรมแปซิฟิกสดอย่างไร?
เก็บหอยที่ยังมีเปลือกในตู้เย็น วางด้านเปลือกเว้าลงและคลุมด้วยผ้าสะอาดชื้น ๆ อย่าแช่น้ำหรือปิดในภาชนะมิดชิด และปรุงโดยเร็ว; ทิ้งตัวที่เปลือกแตกหรืออ้าแล้วไม่ปิดเมื่อเคาะ.
ทำหอยนางรมแปซิฟิกให้สุกอย่างไรโดยไม่ให้เหนียว?
หอยแกะเปลือกสุกเร็ว: ทอดหรือผัดไฟกลางค่อนแรงเพียงจนเนื้อทึบและขอบเริ่มงอ แล้วนำลงจากกระทะ หอยทั้งเปลือกให้นึ่งหรือต้มจนเปลือกเปิด และทิ้งตัวที่ยังปิดอยู่.
หอยนางรมแปซิฟิกเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำออส่วนหรือหอยทอด ใส่ในโจ๊กและข้าวต้ม หรือย่างทั้งเปลือกกับกระเทียมและเนย รสเค็มหวานเข้ากับน้ำจิ้มซีฟู้ด มะนาว และสมุนไพรสด.
เลือกหอยนางรมแปซิฟิกสดอย่างไร?
เลือกหอยเปลือกปิดแน่น เปลือกไม่แตก และมีกลิ่นทะเลอ่อน ๆ ไม่เหม็นคาวฉุน หากซื้อแบบแกะแล้ว เนื้อควรชุ่มและแช่เย็นอยู่เสมอ.
แกะหอยนางรมแปซิฟิกอย่างไรไม่ให้บาดมือ?
ใช้มีดแกะหอยโดยเฉพาะและถุงมือกันบาดหรือผ้าหนา จับหอยให้มั่นโดยให้ด้านบานพับหันเข้าหาคุณ แล้วค่อย ๆ บิดมีดตรงรอยประกบเพื่อแงะเปลือก อย่าใช้มีดครัวปลายบาง.
หอยนางรมแปซิฟิกต่างจากปลาคอดแปซิฟิกอย่างไร?
หอยนางรมแปซิฟิกมีโปรตีน 9.5 g ต่อ 100 g ส่วนปลาคอดแปซิฟิกมี 15.3 g และหอยมีคาร์โบไฮเดรต 5 g ขณะที่ปลาแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต.
หอยนางรมแปซิฟิกมีแร่ธาตุเด่นอะไร?
เป็นแหล่งของสังกะสี ทองแดง และซีลีเนียม โดยมีสังกะสี 16.6 mg และทองแดง 1.6 mg ต่อ 100 g; หอยขนาดกลางหนึ่งตัวหนักประมาณ 50 g.
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174219 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
