อกไก่, อินทรีย์ (อก, ไร้หนัง, สด, อินทรีย์) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำอกไก่อินทรีย์ในกระทะอย่างไรไม่ให้แห้ง?

Accepted Answer

ซับเนื้อให้แห้ง แล้วทุบส่วนที่หนาให้เสมอกัน ปรุงด้วยไฟกลางจนสุกทั้งสองด้าน โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงกลางให้ได้อย่างน้อย 75 °C ก่อนพักเนื้อสักครู่แล้วค่อยหั่น

Question 2

ต้มอกไก่อินทรีย์ให้ฉีกเป็นเส้นใช้เวลานานแค่ไหน?

Accepted Answer

ใส่อกไก่ในน้ำหรือน้ำซุปที่เดือดอ่อน ๆ ปิดฝา ต้มประมาณ 12–15 นาทีสำหรับชิ้นขนาดทั่วไป แล้วผ่าดูส่วนที่หนาที่สุดให้สุกทั่วก่อนนำขึ้นมาฉีก

Question 3

อกไก่อินทรีย์ดิบเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อปิดมิดชิดแล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ให้นำมาละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์

Question 4

อกไก่อินทรีย์ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้ทำต้มยำไก่ แกงเขียวหวานไก่ ข้าวมันไก่ หรือยำไก่ฉีกได้ ถ้าทำเมนูผัด ให้หั่นขวางเส้นใยเป็นชิ้นบางเพื่อให้สุกไวและเคี้ยวง่าย

Question 5

อกไก่อินทรีย์ต่างจากอกไก่ทั่วไปอย่างไร?

Accepted Answer

คำว่าอินทรีย์หมายถึงวิธีการผลิตตามมาตรฐานอินทรีย์ ไม่ใช่สายพันธุ์หรือส่วนของไก่โดยเฉพาะ ข้อกำหนดอาจต่างกันตามมาตรฐานที่รับรอง จึงไม่ได้บอกด้วยตัวมันเองว่าเนื้อจะนุ่มหรือมีรสชาติต่างกัน

Question 6

อกไก่อินทรีย์ย่างกับอกไก่อินทรีย์แบบไม่ปรุงสุกต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

อกไก่ย่างออร์แกนิกมีโปรตีน 31.1 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 25 กรัมในอกไก่อินทรีย์แบบไม่ปรุงสุก โดยการย่างทำให้น้ำระเหย เนื้อจึงมีสารอาหารต่อ 100 กรัมเข้มข้นขึ้น

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	118	25 g	1.8 g
50 g	50 g	59	12 g	0.9 g
150 g	150 g	177	37 g	2.7 g
200 g	200 g	236	49 g	3.6 g
250 g	250 g	295	62 g	4.5 g

อกไก่, อินทรีย์

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ อกไก่, อินทรีย์