รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มักกะโรนีชีส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
cracker barrel
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 194 kcal —
- โปรตีน 6.5 g 13%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 5%
- ไขมัน 12 g 15%
- ไขมันอิ่มตัว 4.2 g 21%
- ใยอาหาร 1.1 g 4%
- น้ำตาล 2.8 g —
- โซเดียม 375 mg 16%
- คอเลสเตอรอล 18 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 61 µg 7%
- วิตามินอี 0.73 mg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.25 mg 19%
- ไนอาซิน (B3) 0.71 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.47 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- โฟเลต (B9) 28 µg 7%
- วิตามินบี 12 0.19 µg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 145 mg 11%
- ธาตุเหล็ก 0.57 mg 3%
- แมกนีเซียม 17 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 202 mg 16%
- โพแทสเซียม 127 mg 3%
- สังกะสี 0.83 mg 8%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.13 mg 6%
- ซีลีเนียม 16.9 µg 31%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 6.5 g | 15 g | 12 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 175 g | 340 | 11 g | 25 g | 21 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 350 g | 679 | 23 g | 51 g | 41 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 87.5 g | 170 | 5.7 g | 13 g | 10 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 525 g | 1019 | 34 g | 76 g | 62 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 700 g | 1358 | 45 g | 102 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 3.2 g | 7.3 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 9.7 g | 22 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 13 g | 29 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 16 g | 36 g | 29 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มักกะโรนีชีส
มักกะโรนีชีสทำอย่างไรให้ซอสเนียนไม่จับตัวเป็นก้อน?
ทำซอสชีสด้วยไฟอ่อน ใส่ชีสขูดทีละน้อยหลังยกหม้อออกจากเตา แล้วคนจนละลายก่อนเติมเพิ่ม ใช้ชีสขูดเองจะละลายเนียนกว่าชีสขูดสำเร็จรูปที่มักมีสารกันจับตัวเป็นก้อน
มักกะโรนีชีสที่เหลือควรเก็บอย่างไร?
ใส่กล่องปิดสนิทแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ราว 3–4 วัน; เวลาอุ่น เติมนมหรือน้ำเล็กน้อยแล้วอุ่นในกระทะไฟอ่อนหรือไมโครเวฟเป็นช่วงสั้น ๆ คนระหว่างอุ่นจนร้อนทั่ว
มักกะโรนีชีสกินคู่กับอะไรดี?
รสครีมและชีสเข้ากันดีกับผักรสสดหรือเปรี้ยว เช่น สลัดผัก บรอกโคลีนึ่ง หรือมะเขือเทศอบ ถ้ากินเป็นมื้อหลัก อาจเสิร์ฟคู่ไก่อบหรือถั่วลันเตา
ทำมักกะโรนีชีสแบบอบให้หน้ากรอบได้อย่างไร?
ตักใส่ภาชนะทนเตาอบ โรยเกล็ดขนมปังคลุกเนย แล้วอบที่ 200 °C ประมาณ 15–20 นาที จนซอสเดือดปุดและหน้าเป็นสีทอง หากต้มเส้นไว้ก่อน ให้ต้มสั้นกว่าที่ระบุเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เละหลังอบ
มักกะโรนีชีสต่างจากมักกะโรนีชีสแบบสำเร็จรูปอย่างไร?
สูตรสำเร็จรูปที่ระบุให้ข้อมูลมีพลังงาน 143 kcal และไขมัน 4.34 g ต่อ 100 g ส่วนมักกะโรนีชีสนี้มี 194 kcal และ 12 g ต่อ 100 g; สูตรสำเร็จรูปจึงมีไขมันน้อยกว่า แต่ตัวเลขขึ้นกับสูตรและการปรุง
ใช้ชีสชนิดใดทำมักกะโรนีชีสให้อร่อย?
เชดดาร์ให้รสชีสเด่นและสีเหลือง ส่วนมอนเทอเรย์แจ็กหรือเกาดาช่วยให้ซอสละลายเนียน ลองผสมเชดดาร์กับชีสที่ละลายง่าย และหลีกเลี่ยงการต้มซอสหลังใส่ชีสเพราะอาจแยกตัว
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169849 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
