ช็อกโกแลตร้อน

ผสมผงช็อกโกแลตกับนมหรือน้ำอุ่นเพียงเล็กน้อยก่อน คนให้เป็นเนื้อข้นเนียน แล้วค่อยเติมของเหลวที่เหลือพร้อมคนต่อ วิธีนี้ช่วยไม่ให้ผงลอยหรือเกาะเป็นก้อน

ใช้นมถ้าชอบรสกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสนุ่ม ส่วนใช้น้ำจะได้รสโกโก้ชัดและเบากว่า คุณผสมนมกับน้ำอย่างละครึ่งได้เมื่อต้องการรสกึ่งกลาง

อุ่นในหม้อด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางและคนสม่ำเสมอจนมีไอร้อน อย่าปล่อยให้เดือดพล่าน หากใช้ไมโครเวฟ ให้อุ่นครั้งละประมาณ 30 วินาทีแล้วคนทุกครั้ง เพราะนมอาจร้อนล้นอย่างรวดเร็ว

ได้ ปล่อยให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็น และดื่มภายใน 2–3 วัน อุ่นให้ร้อนทั่วพร้อมคนก่อนดื่ม; ถ้ามีกลิ่นหรือเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปให้ทิ้ง

ชื่อทั้งสองมักใช้เรียกเครื่องดื่มโกโก้ร้อนคล้ายกัน แต่ช็อกโกแลตร้อนอาจทำจากช็อกโกแลตละลาย จึงมีรสเข้มและเนื้อข้น ส่วนโกโก้ร้อนมักเริ่มจากผงโกโก้ผสมน้ำตาลและนมหรือน้ำ

เติมมาร์ชเมลโลว์ วิปครีม หรืออบเชยเล็กน้อยได้ ถ้าชอบรสช็อกโกแลตเด่นขึ้น ให้ขูดดาร์กช็อกโกแลตลงในแก้วขณะเครื่องดื่มยังร้อนแล้วคนให้ละลาย