มะกอกเขียว (ในน้ำเกลือ, สะเด็ดน้ำ, เนื้อและเปลือก) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

มะกอกเขียวก่อนกินต้องล้างไหม?

Accepted Answer

ถ้ามะกอกเขียวแช่น้ำเกลือ คุณล้างผ่านน้ำสะอาดหรือแช่น้ำสักครู่เพื่อลดรสเค็มได้ แล้วสะเด็ดน้ำก่อนเสิร์ฟ หากต้องการรสเค็มสำหรับปรุงอาหาร ใช้จากขวดได้เลย

Question 2

มะกอกเขียวที่เปิดขวดแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และให้มะกอกจมอยู่ใต้น้ำเกลือ ใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง และทิ้งหากมีรา กลิ่นผิดปกติ หรือเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป

Question 3

มะกอกเขียวใส่เมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่ในสลัด พิซซ่า พาสต้า หรือข้าวอบได้ดี รสเค็มเปรี้ยวช่วยตัดความมันของชีสและเนื้อสัตว์; ถ้าใส่พาสต้า ให้หั่นแล้วคลุกช่วงท้ายเพื่อคงเนื้อสัมผัส

Question 4

มะกอกเขียวควรปรุงสุกก่อนกินไหม?

Accepted Answer

มะกอกเขียวที่ขายแช่น้ำเกลือพร้อมรับประทานได้ ไม่ต้องปรุงสุก หากนำไปผัดหรืออบ ให้ใส่ช่วงท้ายหรือหั่นชิ้นใหญ่ เพราะความร้อนนานทำให้เนื้อนิ่มและรสเค็มกระจายทั่วจาน

Question 5

เลือกซื้อมะกอกเขียวแบบไหนให้อร่อย?

Accepted Answer

เลือกผลที่เนื้อแน่นและไม่ช้ำ น้ำเกลือควรใส ไม่ขุ่นผิดปกติ หากไม่ชอบความเค็มจัด เลือกชนิดไม่ยัดไส้และล้างก่อนกิน; มะกอกยัดไส้อาจมีรสเค็มและรสไส้เด่นกว่า

Question 6

มะกอกเขียวใช้แทนมะกอกดำได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนกันได้ในสลัด พิซซ่า และพาสต้า แต่รสและเนื้อสัมผัสต่างกัน: มะกอกเขียวมักแน่นและมีรสเปรี้ยวเค็มชัด ส่วนมะกอกดำมักนุ่มและรสอ่อนกว่า จึงควรชิมก่อนเติมเกลือ

Question 7

เด็กเล็กกินมะกอกเขียวได้ไหม?

Accepted Answer

ควรเอาเม็ดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กตามวัยก่อนให้เด็กกิน เพราะผลทั้งลูกและเม็ดเสี่ยงติดคอ มะกอกแช่น้ำเกลือมีรสเค็ม จึงให้เพียงเล็กน้อยและมีผู้ใหญ่ดูแลขณะกิน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	103	0.9 g	–	11 g
50 g	50 g	52	0.5 g	–	5.5 g
150 g	150 g	155	1.4 g	–	17 g
200 g	200 g	206	1.8 g	–	22 g
250 g	250 g	258	2.3 g	–	28 g

มะกอกเขียว

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ มะกอกเขียว