รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
อินทผลัม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ เนื้อและเปลือก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 124 kcal —
- โปรตีน 1.5 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 31 g 11%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- น้ำตาล 31 g —
- โซเดียม 7 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 14 mg 16%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินเค 5.6 µg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.7 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.21 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- โฟเลต (B9) 25 µg 6%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 24 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.3 mg 2%
- แมกนีเซียม 24 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 28 mg 2%
- โพแทสเซียม 410 mg 9%
- สังกะสี 0.2 mg 2%
- ทองแดง 0.12 mg 13%
- แมงกานีส 0.2 mg 9%
- ซีลีเนียม 1 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1.5 g | 31 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0.8 g | 16 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2.3 g | 47 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 3 g | 63 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3.8 g | 78 g | 0.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ อินทผลัม
เลือกซื้ออินทผลัมอย่างไรให้ได้ผลที่น่ากิน?
เลือกผลที่ยังอวบ ผิวไม่แตกหรือมีรอยชื้น และไม่มีกลิ่นหมัก หากซื้อแบบมีเม็ด ให้ดูว่าไม่มีรูหรือร่องรอยแมลงตรงขั้วผล
อินทผลัมควรเก็บอย่างไร?
ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น เพื่อชะลอการแห้งและป้องกันกลิ่นจากอาหารอื่น หากเป็นอินทผลัมแห้ง ควรปิดถุงหรือภาชนะให้แน่นหลังเปิดใช้
เอาเม็ดอินทผลัมออกอย่างไร?
ใช้มีดกรีดตามยาวด้านหนึ่ง แล้วแยกเนื้อออกจากเม็ดก่อนกินหรือใส่ในสูตรอาหาร วิธีนี้ช่วยให้หั่นหรือปั่นเนื้อได้ง่ายขึ้น และอย่าลืมเอาเม็ดออกก่อนปั่น
ใช้อินทผลัมแทนน้ำตาลในขนมได้ไหม?
ได้ โดยเอาเม็ดออกแล้วปั่นเนื้อกับน้ำเล็กน้อยให้เป็นเพสต์ เหมาะกับขนมอบหรือสมูทตี แต่เพสต์เพิ่มทั้งความชื้นและเนื้อสัมผัส จึงไม่ควรแทนน้ำตาลแบบตวงต่อปริมาณโดยไม่ปรับสูตร
อินทผลัมกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
หั่นใส่ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรือสลัดได้ และเข้ากันดีกับถั่วและชีส หากใช้ทำของว่าง ลองผ่าครึ่งเอาเม็ดออกแล้วยัดไส้ด้วยถั่วหรือชีสเนื้อนุ่ม
อินทผลัมสดกับอินทผลัมแห้งต่างกันอย่างไร?
อินทผลัมแห้งมีน้ำอยู่น้อยกว่า จึงให้พลังงานและคาร์โบไฮเดรตต่อ 100 กรัมมากกว่า: 235 กิโลแคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 58.7 กรัม เทียบกับ 124 กิโลแคลอรีและ 31 กรัมในอินทผลัม
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 14-083 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
