รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เฟรนช์ฟรายส์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แช่แข็ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 247 kcal —
- โปรตีน 4.3 g 9%
- คาร์โบไฮเดรต 42 g 15%
- ไขมัน 6.3 g 8%
- ไขมันอิ่มตัว 2 g 10%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- น้ำตาล 0.6 g —
- โซเดียม 0.95 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0.59 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0.61 µg 0%
- วิตามินซี 4 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.8 mg 12%
- วิตามินเค 10.3 µg 9%
- ไทอามีน (B1) 0.2 mg 17%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.57 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 6%
- โฟเลต (B9) 15.4 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 6.5 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.65 mg 4%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 44.3 mg 4%
- โพแทสเซียม 476 mg 10%
- สังกะสี 0.3 mg 3%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.21 mg 9%
- ซีลีเนียม 0.61 µg 1%
- ไอโอดีน 0.95 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4.3 g | 42 g | 6.3 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2.1 g | 21 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6.4 g | 63 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8.5 g | 84 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 11 g | 105 g | 16 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เฟรนช์ฟรายส์
อุ่นเฟรนช์ฟรายส์ที่เหลืออย่างไรให้กลับมากรอบ?
เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 190 °C ราว 3–5 นาที หรืออบบนถาดที่ 200 °C ประมาณ 5–8 นาที แล้วพลิกครึ่งทาง อย่าอุ่นซ้ำด้วยไมโครเวฟ เพราะมักทำให้แฉะ
ทอดเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอย่างไรไม่ให้อมน้ำมัน?
ทอดจากสภาพแช่แข็ง ไม่ต้องละลายก่อน และอย่าใส่แน่นจนเต็มตะกร้า ใช้น้ำมันที่ 175–180 °C ทอดจนเหลืองกรอบตามเวลาบนบรรจุภัณฑ์ แล้วพักบนตะแกรงแทนการวางซ้อนกัน
เฟรนช์ฟรายส์ทำจากมันฝรั่งแบบไหน?
เลือกมันฝรั่งเนื้อค่อนข้างแน่นและมีแป้งสูง เช่น รัสเซ็ตหรือมันฝรั่งสำหรับทอด จะได้แท่งที่นุ่มด้านในและกรอบด้านนอก หั่นให้ขนาดใกล้กัน แล้วแช่น้ำเย็น 20–30 นาทีเพื่อล้างแป้งผิวก่อนซับให้แห้งสนิท
เฟรนช์ฟรายส์เก็บอย่างไร?
แช่เฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดแล้วในภาชนะปิดเมื่อเย็นลง และนำเข้าตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง กินภายใน 3–4 วัน ส่วนแบบแช่แข็งให้เก็บในช่องแช่แข็งและทอดจากสภาพแช่แข็ง
เฟรนช์ฟรายส์กินกับอะไรอร่อย?
เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสชีส และมักเสิร์ฟคู่เบอร์เกอร์หรือแซนด์วิช อีกแบบที่รู้จักกันคือ poutine ซึ่งราดเฟรนช์ฟรายส์ด้วยเกรวีและชีสเคิร์ด
เฟรนช์ฟรายส์ต่างจากมันฝรั่งทอดกรอบอย่างไร?
เฟรนช์ฟรายส์เป็นแท่งมันฝรั่งที่ทอด มักนุ่มอยู่ด้านใน ส่วนมันฝรั่งทอดกรอบหั่นบางและทอดจนกรอบทั่วชิ้น ต่อ 100 กรัม มันฝรั่งทอดกรอบให้พลังงาน 273 กิโลแคลอรี เทียบกับ 247 กิโลแคลอรีในเฟรนช์ฟรายส์
เฟรนช์ฟรายส์มีวิตามินบี 1 มากไหม?
เฟรนช์ฟรายส์เป็นแหล่งของวิตามินบี 1 โดยมี 0.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 207 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
