รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เฟรนช์ฟรายส์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
Wendy's
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 301 kcal —
- โปรตีน 3.7 g 7%
- คาร์โบไฮเดรต 36 g 13%
- ไขมัน 14 g 18%
- ไขมันอิ่มตัว 2.8 g 14%
- ใยอาหาร 4 g 14%
- น้ำตาล 0.4 g —
- โซเดียม 219 mg 10%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 3.8 mg 4%
- วิตามินอี 2 mg 13%
- วิตามินเค 6.4 µg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.16 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 3 mg 19%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.63 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.39 mg 23%
- โคลีน 33 mg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 16 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.93 mg 5%
- แมกนีเซียม 33 mg 8%
- ฟอสฟอรัส 126 mg 10%
- โพแทสเซียม 625 mg 13%
- สังกะสี 0.54 mg 5%
- ทองแดง 0.16 mg 18%
- แมงกานีส 0.27 mg 12%
- ซีลีเนียม 0.8 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 3.7 g | 36 g | 14 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 71 g | 214 | 2.6 g | 25 g | 10 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 142 g | 427 | 5.3 g | 51 g | 20 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 35.5 g | 107 | 1.3 g | 13 g | 5 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 213 g | 641 | 7.9 g | 76 g | 30 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 284 g | 855 | 11 g | 102 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 1.9 g | 18 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 5.6 g | 54 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 7.5 g | 72 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 9.3 g | 89 g | 35 g |
คำถามเกี่ยวกับ เฟรนช์ฟรายส์
ทอดเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอย่างไรให้กรอบ?
ทอดขณะยังแข็งในน้ำมันร้อนประมาณ 175 °C ครั้งละไม่มาก ใช้เวลาราว 3–5 นาทีจนเหลืองทอง แล้วพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน อย่าละลายน้ำแข็งก่อนทอด เพราะจะอมน้ำมันและกรอบน้อยลง
ทำเฟรนช์ฟรายส์เองให้กรอบนอกนุ่มในต้องทำอย่างไร?
หั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง แช่น้ำเย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อล้างแป้งผิว แล้วซับให้แห้งสนิท ทอดรอบแรกที่ประมาณ 160 °C จนนุ่มแต่ยังไม่เหลือง พักให้เย็น แล้วทอดซ้ำที่ 180 °C จนกรอบสีทอง
อบเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมันกี่นาที?
อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200 °C ใส่เฟรนช์ฟรายส์เป็นชั้นไม่หนา แล้วอบประมาณ 12–18 นาที เขย่าตะกร้ากลางทางเพื่อให้สุกและเหลืองทั่วกัน ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
เฟรนช์ฟรายส์ที่เหลือเก็บอย่างไรและอุ่นให้กลับมากรอบได้ไหม?
พักให้เย็นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินภายใน 3–4 วัน เมื่อต้องการอุ่น ให้อบหรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200 °C ราว 3–5 นาที แทนการใช้ไมโครเวฟซึ่งมักทำให้นิ่ม
เฟรนช์ฟรายส์กินกับอะไรหรือใช้ในเมนูไหนได้บ้าง?
กินคู่กับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสชีสก็ได้ และยังใช้ทำชีสฟรายส์โดยโรยชีสขูดแล้วอบให้ละลาย ส่วนเมนู poutine ใส่ชีสเคิร์ดกับเกรวีราดบนเฟรนช์ฟรายส์
เฟรนช์ฟรายส์หนึ่งส่วนให้พลังงานเท่าไร?
เฟรนช์ฟรายส์ส่วนเล็กหนักประมาณ 113 กรัม ให้พลังงาน 301 kcal ส่วนที่ใหญ่ขึ้นย่อมให้พลังงานรวมมากขึ้นตามปริมาณที่กิน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170726 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
