แอพริคอทแห้ง

Question 1

เลือกแอพริคอทแห้งอย่างไรให้เหมาะกับการกิน?

Accepted Answer

สีส้มสดมักผ่านการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพื่อคงสี ส่วนสีออกน้ำตาลมักไม่ผ่านการใช้สารนี้ อ่านรายการส่วนผสมหากต้องการหลีกเลี่ยงสารดังกล่าว และเลือกชิ้นที่ไม่ชื้นแฉะหรือมีกลิ่นผิดปกติ

Question 2

ต้องแช่แอพริคอทแห้งก่อนนำไปทำอาหารไหม?

Accepted Answer

ถ้าจะใส่ในข้าวหรืออาหารที่มีน้ำอยู่แล้ว มักใส่ลงไปได้เลย แต่ถ้าต้องการให้เนื้อนุ่มสำหรับปั่นหรือทำไส้ ให้แช่น้ำอุ่นราว 15–20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำก่อนใช้

Question 3

ทำแอพริคอทแห้งเป็นผลไม้กวนหรือซอสอย่างไร?

Accepted Answer

หั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อกับน้ำพอท่วมเล็กน้อย เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10–15 นาทีจนเนื้อนุ่ม แล้วบดหรือยีให้ได้เนื้อหยาบตามต้องการ ใช้ราดโจ๊ก ข้าวโอ๊ต หรือขนมปังได้

Question 4

แอพริคอทแห้งเข้ากับอาหารหรือเมนูอะไรบ้าง?

Accepted Answer

รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากับถั่วและเครื่องเทศอย่างอบเชยหรือยี่หร่า ใส่ในข้าวอบ ข้าวพิลาฟ และทาจีนได้ หรือหั่นคลุกกับมูสลีและโยเกิร์ต

Question 5

เก็บแอพริคอทแห้งหลังเปิดถุงอย่างไร?

Accepted Answer

ปิดใส่ภาชนะสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นแสงแดด หากอากาศร้อนชื้นหรือเก็บไว้นาน ให้แช่ตู้เย็นและปิดภาชนะให้แน่นเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งหรือดูดกลิ่นอาหารอื่น

Question 6

แอพริคอทแห้งใช้แทนลูกเกดได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนได้ในขนมปัง เค้ก หรือข้าวอบ แต่ควรหั่นให้มีขนาดใกล้เคียงลูกเกด เพราะชิ้นแอพริคอทมักใหญ่และเนื้อหนึบกว่า รสจะออกเปรี้ยวชัดขึ้นเล็กน้อย

Question 7

ให้เด็กเล็กกินแอพริคอทแห้งได้ไหม?

Accepted Answer

เนื้อเหนียวและเคี้ยวยากสำหรับเด็กเล็ก จึงควรหั่นเป็นชิ้นเล็กมากหรือทำให้นุ่มด้วยการแช่น้ำก่อน และให้กินขณะนั่งโดยมีผู้ใหญ่ดูแล

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	188	4.8 g	43 g	0.7 g
50 g	50 g	94	2.4 g	22 g	0.4 g
150 g	150 g	282	7.2 g	65 g	1.1 g
200 g	200 g	376	9.6 g	87 g	1.4 g
250 g	250 g	470	12 g	109 g	1.8 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ แอพริคอทแห้ง