รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซัมเมอร์สควอช (คดและตรง)
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 19 kcal —
- โปรตีน 1 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 2.9 g 1%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 1 g 4%
- น้ำตาล 2.9 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 8 µg 1%
- วิตามินซี 19.3 mg 21%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.13 mg 1%
- วิตามินเค 3.2 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.45 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.16 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 19 µg 5%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 7.1 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 21 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.44 mg 2%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 32 mg 3%
- โพแทสเซียม 222 mg 5%
- สังกะสี 0.29 mg 3%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.17 mg 7%
- ซีลีเนียม 0.2 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 127 g | 24 | 1.3 g | 3.7 g | 0.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 254 g | 48 | 2.6 g | 7.3 g | 0.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 63.5 g | 12 | 0.6 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 381 g | 72 | 3.8 g | 11 g | 1 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 508 g | 97 | 5.1 g | 15 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.5 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.5 g | 4.3 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 2 g | 5.8 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2.5 g | 7.2 g | 0.7 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซัมเมอร์สควอช (คดและตรง)
ซัมเมอร์สควอชแบบคดกับแบบตรงต่างกันอย่างไร?
ต่างกันที่รูปทรงเป็นหลัก: แบบคดมีคอเฉียงงอ ส่วนแบบตรงมีคอสั้นตรง ทั้งสองชนิดเป็นสควอชฤดูร้อน เนื้อนุ่มและใช้ปรุงอาหารแทนกันได้
เลือกซัมเมอร์สควอชอย่างไรให้อร่อย?
เลือกผลที่แน่น ผิวเรียบและไม่มีรอยช้ำ โดยควรมีขนาดไม่ใหญ่เกินไป เพราะผลอ่อนมักมีเมล็ดเล็กและเนื้อนุ่มกว่า ล้างแล้วใช้ได้ทั้งเปลือกและเนื้อ
ผัดซัมเมอร์สควอชใช้เวลานานแค่ไหน?
หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร แล้วผัดในกระทะร้อนกับน้ำมันเล็กน้อยราว 5–7 นาที คนเป็นระยะให้สุกนุ่มแต่ยังอยู่ทรง อย่าใส่แน่นกระทะ เพราะจะคายน้ำและกลายเป็นแฉะ
เก็บซัมเมอร์สควอชอย่างไรไม่ให้เหี่ยว?
เก็บผลที่ยังไม่ล้างในถุงที่มีรูหรือถุงกระดาษ แล้วแช่ช่องผักในตู้เย็น ใช้ภายในประมาณ 4–5 วัน; ล้างก่อนปรุง ไม่ใช่ก่อนเก็บ เพื่อลดความชื้นที่ทำให้เสียเร็ว
ซัมเมอร์สควอชเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นผัดกับกระเทียมและสมุนไพร ย่างเป็นเครื่องเคียง หรือใส่ในซุปผักและฟริตตาตาได้ รสอ่อนเข้ากับมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และชีส
ใช้ซูกินีแทนซัมเมอร์สควอชได้ไหม?
ได้ ซูกินีใช้แทนกันได้ในเมนูผัด ย่าง และซุป โดยหั่นให้หนาใกล้เคียงกันและเริ่มตรวจความนุ่มหลังปรุงไม่กี่นาที เพราะชิ้นบางสุกเร็ว
ซัมเมอร์สควอชหนึ่งมื้อให้พลังงานเท่าไร?
ปริมาณประมาณ 127 กรัม ซึ่งใกล้เคียงหนึ่งถ้วยตวงเมื่อหั่น ให้พลังงาน 19 kcal
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168464 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
