คูสคูส (แห้ง) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

คูสคูสหุงอย่างไรไม่ให้แฉะหรือจับเป็นก้อน?

Accepted Answer

สำหรับคูสคูสชนิดสำเร็จรูป ใช้น้ำเดือดปริมาณเท่ากับคูสคูสแห้ง เทราดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ส้อมซุยให้เม็ดร่วน ใส่น้ำมันมะกอกหรือเนยเล็กน้อยก่อนซุยได้

Question 2

คูสคูสกินกับอะไร หรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?

Accepted Answer

เสิร์ฟแทนข้าวกับสตูว์ผัก ถั่วลูกไก่ หรือเนื้อสัตว์ที่มีน้ำซอสได้ดี เพราะเม็ดเล็กดูดซับรสได้ดี ลองทำสลัดคูสคูสแบบเย็นกับมะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร และน้ำมะนาว หรือใส่ลูกเกดกับถั่วอบ

Question 3

ถ้าไม่มีคูสคูส ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

ใช้บูลกูร์แทนในสลัดหรือเสิร์ฟคู่สตูว์ได้ แต่เนื้อสัมผัสจะหนึบและหยาบกว่า ส่วนข้าวหรือควินัวใช้แทนเป็นเครื่องเคียงได้ โดยปรุงแยกตามวิธีของวัตถุดิบนั้น ไม่ใช้สัดส่วนน้ำแบบคูสคูส

Question 4

คูสคูสแห้งเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บคูสคูสแห้งในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด หลังเปิดถุงควรปิดให้แน่นเพื่อกันความชื้นและแมลง หากมีกลิ่นอับหรือพบแมลง ไม่ควรนำมาปรุง

Question 5

คูสคูสที่ปรุงสุกแล้วเก็บได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

ปล่อยให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากอุ่นซ้ำ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วอุ่นจนร้อนทั่ว ใช้ส้อมซุยให้เม็ดกลับมาร่วน

Question 6

คูสคูสทำจากอะไร เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งหรือไม่?

Accepted Answer

คูสคูสทำจากเซโมลินาข้าวสาลีที่คลุกน้ำให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ แล้วนึ่งและทำให้แห้ง จึงเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี ไม่ใช่เมล็ดธัญพืชทั้งเมล็ดโดยตัวมันเอง

Question 7

คนแพ้กลูเตนกินคูสคูสได้ไหม?

Accepted Answer

คูสคูสทั่วไปทำจากข้าวสาลี จึงมีกลูเตนและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตน เลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวหรือข้าวโพดแทน และตรวจส่วนผสมให้แน่ใจว่าไม่มีข้าวสาลี

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	376	13 g	72 g	0.6 g
1 หน่วยบริโภค	173 g	650	22 g	125 g	1.1 g
2 หน่วยบริโภค	346 g	1301	44 g	251 g	2.2 g
½ หน่วยบริโภค	86.5 g	325	11 g	63 g	0.6 g
3 หน่วยบริโภค	519 g	1951	66 g	376 g	3.3 g
4 หน่วยบริโภค	692 g	2602	88 g	501 g	4.4 g
50 g	50 g	188	6.4 g	36 g	0.3 g
150 g	150 g	564	19 g	109 g	1 g
200 g	200 g	752	26 g	145 g	1.3 g
250 g	250 g	940	32 g	181 g	1.6 g

คูสคูส

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ คูสคูส