รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำซุปไก่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 10 kcal —
- โปรตีน 0.3 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 0.4 g 0%
- ไขมัน 0.8 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.1 g —
- โซเดียม 611 mg 27%
- คอเลสเตอรอล 0.11 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0.01 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.05 mg 0%
- วิตามินเค 0.09 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 0%
- ไนอาซิน (B3) 0.04 mg 0%
- วิตามินบี 6 0 mg 0%
- โฟเลต (B9) 2.8 µg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 7.8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.02 mg 0%
- แมกนีเซียม 2.3 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 2.5 mg 0%
- โพแทสเซียม 3.5 mg 0%
- สังกะสี 0.02 mg 0%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0 mg 0%
- ซีลีเนียม 0.14 µg 0%
- ไอโอดีน 0.13 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0.3 g | 0.4 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0.4 g | 0.6 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 0.5 g | 0.9 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 0.7 g | 1.1 g | 2 g |
คำถามเกี่ยวกับ น้ำซุปไก่
ทำน้ำซุปไก่เองอย่างไรให้ใสและหอม?
ใส่โครงไก่ลงหม้อกับน้ำเย็น แล้วตั้งไฟอ่อนให้เดือดปุด ๆ คอยช้อนฟองออก เคี่ยวประมาณ 2–3 ชั่วโมงโดยไม่ให้เดือดพล่าน จากนั้นกรองผ่านกระชอนละเอียด
ใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำเปล่าในอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้หุงข้าวหรือทำโจ๊ก เพิ่มรสให้น้ำแกงและซุป รวมถึงใช้แทนน้ำเปล่าในข้าวผัดหรือผัดผักได้ หากน้ำซุปมีรสเค็มอยู่แล้ว ค่อยเติมเครื่องปรุงเค็มตอนท้าย
น้ำซุปไก่เก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
พักให้หายร้อนแล้วแช่เย็นในภาชนะปิดสนิท ใช้ภายใน 3–4 วัน หรือแบ่งใส่ช่องแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ สำหรับใช้ครั้งต่อไป เมื่อนำมาใช้ให้อุ่นจนเดือดทั่วถึง
น้ำซุปไก่กับน้ำสต๊อกไก่ต่างกันอย่างไร?
ชื่อเรียกใช้ทับซ้อนกันได้ แต่โดยทั่วไปน้ำซุปไก่มักปรุงรสและดื่มหรือใช้ทำอาหารได้เลย ส่วนน้ำสต๊อกมักเคี่ยวนานจากกระดูกและใช้เป็นฐานของอาหาร; น้ำซุปไก่ให้พลังงาน 10 kcal ต่อ 100 กรัม ขณะที่น้ำสต๊อกไก่มี 5 kcal ต่อ 100 กรัม
น้ำซุปไก่ที่เปิดแล้วควรอุ่นอย่างไร?
เทเฉพาะส่วนที่จะใช้ลงหม้อแล้วตั้งไฟจนเดือดทั่วถึง คนระหว่างอุ่น โดยเฉพาะถ้าจะนำไปทำซุปหรือแกง อย่าเทน้ำซุปที่เหลือกลับลงภาชนะเดิมหลังสัมผัสอาหารหรือช้อนที่ใช้แล้ว
น้ำซุปไก่มีโซเดียมมากไหม?
น้ำซุปไก่มีโซเดียม 611 mg ต่อ 100 กรัม จึงควรชิมก่อนเติมเกลือ ซีอิ๊ว หรือน้ำปลา หากต้องการลดความเค็มในจาน ให้เจือจางด้วยน้ำหรือเลือกน้ำซุปที่ไม่ปรุงเค็ม
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 30315 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
