เมล็ดเจีย (แห้ง) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เมล็ดเจียต้องแช่น้ำก่อนกินไหม?

Accepted Answer

ไม่จำเป็นถ้าคุณโรยลงในอาหารที่มีความชื้น เช่น โยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต แต่ควรคลุกให้ทั่วและพักไว้สักครู่ เมล็ดเจียแห้งดูดน้ำและพองตัวได้มาก จึงไม่ควรกลืนเป็นช้อนโดยไม่ดื่มน้ำตาม

Question 2

แช่เมล็ดเจียอย่างไรให้พองตัวดี?

Accepted Answer

คนเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำหรือนมประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ พักอย่างน้อย 15 นาที แล้วคนซ้ำเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน หากต้องการเนื้อข้นเนียนสำหรับพุดดิ้ง แช่ในตู้เย็นข้ามคืนได้

Question 3

ทำพุดดิ้งเมล็ดเจียให้อร่อยได้อย่างไร?

Accepted Answer

ผสมเมล็ดเจียกับนมหรือนมจากพืช แล้วคนให้ทั่ว พัก 5 นาทีและคนอีกครั้งก่อนแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เสิร์ฟกับผลไม้สด กล้วย หรือมะม่วง และเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยได้

Question 4

เมล็ดเจียใส่อาหารอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

คุณโรยเมล็ดเจียลงในโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต สมูทตี หรือสลัดได้ หรือผสมในแป้งแพนเค้กและมัฟฟิน เมล็ดแห้งจะดูดความชื้นจากอาหาร จึงเหมาะกับเมนูที่มีของเหลวหรือมีซอสคลุกอยู่ด้วย

Question 5

เมล็ดเจียใช้แทนไข่ในการอบขนมได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ ผสมเมล็ดเจียบด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วพักประมาณ 10–15 นาทีจนเป็นเจล ใช้แทนไข่ 1 ฟองในขนมอบที่ต้องการช่วยประสานส่วนผสม แต่เนื้อขนมอาจแน่นขึ้นเล็กน้อย

Question 6

เมล็ดเจียควรเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บเมล็ดแห้งในภาชนะปิดสนิทให้พ้นแสงแดด ความร้อน และความชื้น ส่วนพุดดิ้งหรือเมล็ดที่แช่น้ำแล้วให้ปิดฝาแช่ตู้เย็น และกินภายในไม่กี่วัน

Question 7

กินเมล็ดเจียครั้งละเท่าไร?

Accepted Answer

เริ่มจาก 1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 12 กรัม แล้วผสมกับอาหารหรือของเหลวให้ชุ่มก่อน หากกินเมล็ดเจียแห้ง ควรโรยเพียงเล็กน้อยลงในอาหารที่มีความชื้น แทนการกินเป็นคำใหญ่ ๆ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	486	17 g	7.7 g	31 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	138	4.7 g	2.2 g	8.7 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	276	9.4 g	4.4 g	17 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	69	2.3 g	1.1 g	4.4 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	413	14 g	6.6 g	26 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	551	19 g	8.8 g	35 g
50 g	50 g	243	8.3 g	3.9 g	15 g
150 g	150 g	729	25 g	12 g	46 g
200 g	200 g	972	33 g	15 g	62 g
250 g	250 g	1215	41 g	19 g	77 g

เมล็ดเจีย

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เมล็ดเจีย