ปลาซาร์ดีนกระป๋อง

กินได้เลย เพราะผ่านการปรุงสุกระหว่างการผลิตแล้ว จะอุ่นหรือคลุกกับอาหารก็ได้ หากกระป๋องบวม รั่ว หรือมีกลิ่นผิดปกติ ไม่ควรกิน

ยีเนื้อปลาแล้วผัดกับพริก กระเทียม และใบกะเพรา หรือคลุกกับหอมแดง พริก มะนาว และน้ำปลาเป็นยำก็ได้ ถ้าจะใส่ในพาสตาหรือข้าวผัด ให้ใส่ปลาในช่วงท้ายเพื่อไม่ให้เนื้อเละ

เทปลาและซอสลงกระทะ ตั้งไฟอ่อนประมาณ 3–5 นาที แค่ให้อุ่นทั่วก็พอ หากนำไปผัด ให้ผัดเครื่องปรุงให้สุกก่อนแล้วค่อยใส่ปลาเป็นอย่างสุดท้าย

ย้ายปลาและซอสใส่ภาชนะปิดฝา แช่ตู้เย็น และกินภายใน 1–2 วัน ไม่ควรเก็บปลาที่เหลือไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว

กินกับข้าวสวยและบีบมะนาวเพิ่มได้ หรือใช้เป็นไส้แซนด์วิชและใส่ในสลัดมันฝรั่ง ถ้าซอสมีรสจัด ให้จับคู่กับผักสดหรือข้าวสวยเพื่อให้รสสมดุล

แบบในน้ำมันมีไขมัน 26.6 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนแบบในน้ำมี 9.1 กรัมต่อ 100 กรัม เนื้อแบบน้ำมันมักชุ่มมันกว่า ส่วนแบบในน้ำมีรสเบากว่าและเหมาะกับการคลุกสลัดหรือยำ

โดยมากกินได้ เพราะการปรุงในกระป๋องทำให้ก้างเล็กนิ่มลงจนเคี้ยวได้ หากพบก้างแข็งหรือชิ้นใหญ่ ให้เอาออกก่อนกิน โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟให้เด็กเล็ก

ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศใช้แทนได้ดีในข้าวผัดหรือซอสพาสตา แต่จะเพิ่มรสมะเขือเทศ ส่วนปลาทูน่าดองมีเนื้อแน่นและรสอ่อนกว่า จึงเหมาะกับแซนด์วิชหรือสลัดมากกว่า