รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปลาชุบแป้งทอด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทอด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 197 kcal —
- โปรตีน 17 g 34%
- คาร์โบไฮเดรต 6 g 2%
- ไขมัน 11 g 14%
- ไขมันอิ่มตัว 2.7 g 14%
- ใยอาหาร 0.2 g 1%
- น้ำตาล 0.4 g —
- โซเดียม 99.5 mg 4%
- คอเลสเตอรอล 53 mg 18%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 17.5 µg 2%
- วิตามินซี 0.73 mg 1%
- วิตามินดี 0.58 µg 3%
- วิตามินอี 0.76 mg 5%
- วิตามินเค 1.4 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 2.2 mg 14%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.34 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.2 mg 12%
- โฟเลต (B9) 16.9 µg 4%
- วิตามินบี 12 0.77 µg 32%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 31 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.8 mg 4%
- แมกนีเซียม 31.1 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 200 mg 16%
- โพแทสเซียม 379 mg 8%
- สังกะสี 0.54 mg 5%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- แมงกานีส 0.05 mg 2%
- ซีลีเนียม 33.8 µg 61%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 17 g | 6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 8.5 g | 3 g | 5.6 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 25 g | 9 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 34 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 42 g | 15 g | 28 g |
คำถามเกี่ยวกับ ปลาชุบแป้งทอด
ทอดปลาชุบแป้งทอดให้กรอบโดยไม่อมน้ำมันทำอย่างไร?
ซับปลาให้แห้งก่อนชุบแป้ง และรอให้น้ำมันร้อนประมาณ 175 °C ก่อนทอด อย่าใส่ปลาหลายชิ้นพร้อมกัน เพราะจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลงและแป้งอมน้ำมัน
ปลาชุบแป้งทอดแช่แข็งทำในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหม?
ได้ วางปลาเป็นชั้นเดียวแล้วทอดที่ประมาณ 200 °C จนแป้งกรอบและเนื้อปลาร้อนทั่ว โดยพลิกหรือกลับด้านระหว่างทาง หากมีคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ให้ยึดเวลาและอุณหภูมิตามนั้น
ปลาชุบแป้งทอดกินกับอะไรถึงเข้ากัน?
กินกับมันฝรั่งทอดและซอสทาร์ทาร์เป็นชุด fish and chips หรือบีบมะนาวแล้วกินกับข้าวสวยและน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้ากันดี
ปลาชุบแป้งทอดที่เหลือเก็บอย่างไรให้อุ่นแล้วไม่แฉะ?
แช่เย็นในภาชนะปิดเมื่ออาหารเย็นลงแล้ว และอุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันแทนไมโครเวฟ เพื่อให้แป้งกลับมากรอบและเนื้อปลาร้อนทั่ว
ปลาชุบแป้งทอดต่างจากปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดอย่างไร?
ปลาชุบแป้งทอดเคลือบด้วยแป้งผสมของเหลว ส่วนปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดมีเกล็ดขนมปังเกาะด้านนอก ซึ่งมักให้ผิวสัมผัสหยาบและกรอบกว่า โดยข้อมูลต่อ 100 กรัม ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดมีคาร์โบไฮเดรต 13.5 กรัม เทียบกับ 6 กรัมในปลาชุบแป้งทอด
ปลาคอดชุบแป้งทอดมีพลังงานมากกว่าปลาชุบแป้งทอดทั่วไปไหม?
มีมากกว่า โดยปลาคอดชุบแป้งทอดให้พลังงาน 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 197 กิโลแคลอรีในปลาชุบแป้งทอด
ปลาชุบแป้งทอดมีแร่ธาตุเด่นอะไรบ้าง?
เป็นแหล่งของซีลีเนียม โดยมี 33.8 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6709 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
