รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เนื้อบีเวอร์

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เนื้อสัตว์ป่า ดิบ

146

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน24 g

คาร์บ0 g

ไขมัน4.8 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	146	24 g	4.8 g
1 หน่วยบริโภค	113 g	165	27 g	5.4 g
2 หน่วยบริโภค	226 g	330	54 g	11 g
½ หน่วยบริโภค	56.5 g	82	14 g	2.7 g
3 หน่วยบริโภค	339 g	495	82 g	16 g
4 หน่วยบริโภค	452 g	660	109 g	22 g
50 g	50 g	73	12 g	2.4 g
150 g	150 g	219	36 g	7.2 g
200 g	200 g	292	48 g	9.6 g
250 g	250 g	365	60 g	12 g

เนื้อบีเวอร์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบไหน?

รสเข้มคล้ายเนื้อสัตว์ป่าและเนื้อวัว เนื้อค่อนข้างแน่น; การตุ๋นไฟอ่อนช่วยให้เนื้อนุ่มและไม่แห้ง

ควรเตรียมเนื้อบีเวอร์ก่อนปรุงอย่างไร?

เล็มไขมันและเยื่อที่เห็นชัดออก แล้วซับเนื้อให้แห้งก่อนจี่ให้ผิวเกรียม การตุ๋นกับหัวหอม กระเทียม และน้ำซุปเป็นวิธีที่เหมาะกับเนื้อส่วนที่เหนียว

เนื้อบีเวอร์ควรปรุงให้สุกแค่ไหน?

ปรุงจนใจกลางเนื้อถึง 71 °C โดยเฉพาะเนื้อบดหรือเนื้อที่ปรุงเป็นสตูว์ ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนหนาที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง

เนื้อบีเวอร์ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

นำไปตุ๋นเป็นสตูว์ ใส่ผักรากอย่างแครอตและมันฝรั่ง หรือหั่นเป็นชิ้นทำพายเนื้อก็ได้ หากย่างชิ้นใหญ่ ให้หมักก่อนและระวังอย่าปรุงจนแห้ง

เนื้อบีเวอร์ดิบเก็บอย่างไร?

เก็บในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างของตู้เย็น และปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อกันอากาศเข้าแล้วแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

เนื้อบีเวอร์มีธาตุเหล็กมากไหม?

เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โดยมี 6.9 มก. ต่อเนื้อ 100 กรัม

เนื้อบีเวอร์กับเนื้อหมีต่างกันอย่างไร?

เนื้อหมีให้พลังงานมากกว่าเล็กน้อย คือ 161 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 146 kcal ในเนื้อบีเวอร์ และมีไขมัน 8.3 กรัม เทียบกับ 4.8 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 175294 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร