รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปูอลาสก้าคิงคราบ

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน18 g

คาร์บ0 g

ไขมัน0.6 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 84 kcal —
โปรตีน 18 g 37%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 0.6 g 1%
ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 836 mg 36%
คอเลสเตอรอล 42 mg 14%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 7 µg 1%
วิตามินซี 7 mg 8%
วิตามินดี 0.05 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0.04 mg 4%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
ไนอาซิน (B3) 1.1 mg 7%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.35 mg 7%
วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
โฟเลต (B9) 44 µg 11%
วิตามินบี 12 9 µg 375%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 46 mg 4%
ธาตุเหล็ก 0.59 mg 3%
แมกนีเซียม 49 mg 12%
ฟอสฟอรัส 219 mg 18%
โพแทสเซียม 204 mg 4%
สังกะสี 6 mg 54%
ทองแดง 0.92 mg 102%
แมงกานีส 0.04 mg 2%
ซีลีเนียม 36.4 µg 66%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	84	18 g	0.6 g
1 หน่วยบริโภค	85 g	71	16 g	0.5 g
2 หน่วยบริโภค	170 g	143	31 g	1 g
½ หน่วยบริโภค	42.5 g	36	7.8 g	0.3 g
3 หน่วยบริโภค	255 g	214	47 g	1.5 g
4 หน่วยบริโภค	340 g	286	62 g	2 g
50 g	50 g	42	9.1 g	0.3 g
150 g	150 g	126	27 g	0.9 g
200 g	200 g	168	37 g	1.2 g
250 g	250 g	210	46 g	1.5 g

คำถามเกี่ยวกับ ปูอลาสก้าคิงคราบ

ปูอลาสก้าคิงคราบที่ขายแบบแช่แข็งต้องปรุงให้สุกนานแค่ไหน?

ส่วนใหญ่ปรุงสุกมาแล้ว จึงแค่อุ่นให้ร้อน: นึ่งขาที่ละลายแล้วประมาณ 5–7 นาที หรือจนเนื้อร้อนทั่ว อย่าต้มนาน เนื้อจะหดและแห้ง

ละลายปูอลาสก้าคิงคราบอย่างไรไม่ให้เนื้อเสียรส?

ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน โดยวางในภาชนะรองน้ำ หากรีบ ให้วางถุงปิดสนิทแช่น้ำเย็นและเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ อย่าละลายทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ปูอลาสก้าคิงคราบที่เหลือเก็บอย่างไร?

แกะเนื้อใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น กินภายใน 3–4 วัน หรือแช่แข็งหากต้องการเก็บนานขึ้น; เมื่อนำมาอุ่น ให้ร้อนทั่วและอุ่นเพียงครั้งเดียวเท่าที่จะกิน

ปูอลาสก้าคิงคราบเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

เนื้อหวานเป็นเส้นเหมาะกับการนึ่งแล้วจิ้มเนยละลายหรือซีฟู้ด และใช้ทำพาสต้า สลัดปู ซุปข้น หรือข้าวผัดปูได้ แกะเนื้อหลังอุ่นเพื่อไม่ให้เส้นเนื้อแตกมาก

ถ้าหาปูอลาสก้าคิงคราบไม่ได้ ใช้ปูชนิดไหนแทนได้?

ใช้ปูหิมะหรือปูม้าแทนได้ โดยปูม้ามีรสหวานและเนื้อเป็นเส้นคล้ายกัน ส่วนปูอัดใช้แทนได้เฉพาะเมนูที่ไม่เน้นรสและเนื้อปูจริง เพราะทำจากเนื้อปลาปรุงแต่ง

ปูอลาสก้าคิงคราบต่างจากปูควีนอย่างไร?

ปูอลาสก้าคิงคราบมักมีขาใหญ่ เนื้อแน่นและหวาน ส่วนปูควีนตัวเล็กกว่า เนื้อในขาเรียวกว่า; ปูควีนให้พลังงาน 90 kcal และโปรตีน 18.5 g ต่อ 100 g ใกล้เคียงกับปูอลาสก้าคิงคราบที่มี 18 g

ปูอลาสก้าคิงคราบหนึ่งมื้อกินประมาณเท่าไร และเด่นด้านแร่ธาตุอะไร?

เนื้อปูราว 85 g เป็นปริมาณต่อมื้อที่ใช้กันได้ ปูชนิดนี้เป็นแหล่งสังกะสี โดยมี 6 mg ต่อ 100 g

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 3093 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร