اعرف ما يوجد في طبقك
نكتارين أصفر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لب وقشر، منزوع النوى، نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 50 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الألياف 0.6 g 2%
- السكريات 8.8 g —
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12 µg 1%
- فيتامين ج 3.4 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.56 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.22 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 4.8 mg 0%
- الحديد 0.13 mg 1%
- المغنيسيوم 8 mg 2%
- الفوسفور 19 mg 2%
- البوتاسيوم 220 mg 5%
- الزنك 0.11 mg 1%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0.7 g | 11 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.3 g | 5.7 g | – |
| 150 g | 150 g | 74 | 1 g | 17 g | – |
| 200 g | 200 g | 99 | 1.4 g | 23 g | – |
| 250 g | 250 g | 124 | 1.7 g | 28 g | – |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن نكتارين أصفر
كيف تختار نكتارين أصفر ناضجًا؟
اختر ثمرة تفوح منها رائحة حلوة وتلين قليلًا عند ضغطها برفق قرب العنق، من دون كدمات أو بقع طرية. إذا كانت صلبة، اتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تلين.
هل يُحفظ النكتارين الأصفر في الثلاجة؟
اترك الثمار غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة، ثم ضع الناضج منها في الثلاجة ليبطؤ نضجه. أخرج الثمرة قبل الأكل بقليل لتستعيد رائحتها ونكهتها.
هل تحتاج إلى تقشير النكتارين الأصفر قبل أكله؟
لا؛ قشرته الملساء صالحة للأكل، ويمكنك تناوله بعد غسله جيدًا. إذا أردت تقشيره لوصفة، شقّ القشرة قليلًا واغمر الثمرة في ماء مغلي نحو 30 ثانية، ثم انقلها إلى ماء بارد ليسهل نزعها.
كيف تشوي النكتارين الأصفر؟
اقسمه إلى نصفين وانزع النواة، ثم ادهن السطح المقطوع بقليل من الزيت. اشوه على مقلاة شواء ساخنة نحو 3–4 دقائق لكل جانب، وقدّمه مع اللبن أو سلطة خضراء.
كيف تمنع شرائح النكتارين الأصفر من الاسمرار؟
قلّب الشرائح بقليل من عصير الليمون فور تقطيعها، ثم غطّها إذا كنت ستؤخر تقديمها. يناسب ذلك الفاكهة المضافة إلى سلطة الفواكه أو الشوفان.
هل يمكن تجميد النكتارين الأصفر؟
نعم. انزع النواة وقطّع الثمرة، ثم جمّد القطع متباعدة على صينية قبل نقلها إلى وعاء محكم؛ استخدمها مجمدة في العصائر أو اتركها تذوب في الثلاجة لإضافتها إلى اللبن.
هل يصلح النكتارين الأصفر بدل الخوخ في الوصفات؟
نعم، استخدمه بدل الخوخ في الفطائر والمربى والسلطات؛ فقشرته الملساء لا تحتاج إلى تقشير. راقب النضج أثناء الطهي، إذ قد يلين النكتارين الناضج بسرعة.
هل يحتوي النكتارين الأصفر على ألياف كثيرة؟
ليس كثيرًا؛ تحتوي حصة وزنها 100 غ على 0.6 غ من الألياف. تناوله بقشرته لتحصل على الألياف الموجودة فيها أيضًا.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 13148 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
