اعرف ما يوجد في طبقك
كاكي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لحم وقشر، نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 66 kcal —
- البروتين 0.9 g 2%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الألياف 3.4 g 12%
- السكريات 14 g —
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 15 µg 2%
- فيتامين ج 3.4 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.14 mg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 6.9 mg 1%
- الحديد 0.06 mg 0%
- المغنيسيوم 7.2 mg 2%
- الفوسفور 13 mg 1%
- البوتاسيوم 160 mg 3%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.13 mg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0.9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.4 g | 7.2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1.3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1.8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2.2 g | 36 g | – |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن كاكي
كيف تعرف أن الكاكي ناضج وحلو؟
ليّن الكاكي بين أصابعك برفق؛ فالثمرة الطرية جدًا تكون غالبًا حلوة، بينما قد يترك الكاكي القاسي من بعض الأنواع طعمًا قابضًا. أمّا أنواع شارون فتؤكل وهي متماسكة عادةً.
هل يؤكل الكاكي بقشره؟
نعم، قشر الكاكي صالح للأكل؛ اغسل الثمرة وجففها، ثم تناولها كاملة أو قطّعها. إذا كان القشر سميكًا أو لم يعجبك ملمسه، قشّره بسكين صغيرة.
كيف تُسرّع نضج الكاكي؟
ضع الثمار غير الناضجة في كيس ورقي مع تفاحة أو موزة واتركه في درجة حرارة الغرفة؛ يسرّع غاز الإيثيلين المنبعث من الفاكهة نضجها. افحصها يوميًا حتى تلين.
كيف يُحفظ الكاكي بعد شرائه؟
اترك الثمار القاسية في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. بعد أن تلين، احفظها في الثلاجة واستهلكها خلال أيام قليلة؛ ويمكن تجميد اللب الناضج لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو المخبوزات.
كيف تأكل الكاكي شديد الليونة؟
اقطع التاج الأخضر، ثم تناول اللب بالملعقة من القشرة؛ فالكاكي شديد النضج يكون طريًا وعصيريًا. ويمكن هرسه وإضافته إلى اللبن أو الشوفان.
ما الأطباق التي يناسبها الكاكي؟
أضف شرائح الكاكي المتماسك إلى سلطة مع الجرجير والجبن والمكسرات، أو قدّمه مع اللبن. ويصلح اللب الطري أيضًا في الكيك والخبز السريع، أو ممزوجًا في عصير.
هل يمكن طهي الكاكي؟
نعم؛ قطّع الثمرة المتماسكة وأضفها إلى فطيرة أو كعكة، أو اخبزها مع قليل من القرفة حتى تلين. أمّا اللب شديد النضج فيُهرس ويمتزج بسهولة مع عجينة الخَبز.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 13066 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
