اعرف ما يوجد في طبقك
عنب أبيض
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 72 kcal —
- البروتين 0.8 g 2%
- الكربوهيدرات 17 g 6%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 16 g —
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0.63 µg 0%
- فيتامين ج 1.1 mg 1%
- فيتامين ك 5.4 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.08 mg 2%
- فيتامين ب6 0.04 mg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 12 mg 1%
- الحديد 0.2 mg 1%
- المغنيسيوم 7.6 mg 2%
- الفوسفور 16 mg 1%
- البوتاسيوم 200 mg 4%
- النحاس 0.19 mg 21%
- المنغنيز 0.08 mg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0.8 g | 17 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.4 g | 8.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 1.1 g | 25 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 143 | 1.5 g | 33 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 179 | 1.9 g | 42 g | 0.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن عنب أبيض
كيف تختار العنب الأبيض الناضج؟
اختر عناقيد ممتلئة بحبات متماسكة، بلا تجاعيد أو بقع لينة، وما زالت سوقها خضراء وغير جافة. القشرة المكسوّة بطبقة بيضاء خفيفة طبيعية، وليست علامة على فساد العنب.
هل يجب غسل العنب الأبيض قبل أكله؟
نعم؛ اشطف العنقود تحت ماء جارٍ بارد قبل الأكل، ثم جفّفه بلطف. لا تستخدم الصابون، ولا تغسل كمية التخزين كلها مقدّمًا لأن الرطوبة تسرّع تلفها.
كيف تحفظ العنب الأبيض ليبقى طازجًا؟
ضعه جافًا في عبوته أو في وعاء يسمح بمرور الهواء داخل الثلاجة، وأزل الحبات المتضررة. اغسله قبيل التقديم فقط؛ وللتجميد، افصل الحبات وجمّدها في طبقة واحدة ثم انقلها إلى وعاء محكم.
كيف تستخدم العنب الأبيض في سلطة الفواكه؟
اقطع الحبات إلى أنصاف، وأزل البذور إن وجدت، ثم أضفها قرب وقت التقديم حتى لا تطلق كثيرًا من العصير. تلائمها شرائح التفاح والكمثرى والنعناع، كما تضيف حلاوة مقرمشة إلى سلطة الجبن والمكسرات.
هل يصلح العنب الأبيض للطبخ؟
نعم؛ أضف الحبات الكاملة أو أنصافها إلى الدجاج أو الخضار المشوية في الدقائق الأخيرة كي تلين من دون أن تنهار. ويمكن طهيها في مقلاة نحو خمس دقائق مع قليل من الماء لتصبح صلصة سريعة للحلوى أو الجبن.
هل العنب الأبيض هو نفسه العنب الأخضر؟
يُستعمل الاسمان غالبًا للعنب ذي اللون الفاتح، وقد يختلف الصنف في الحلاوة والحجم ووجود البذور. العنب الأخضر في البيانات المقارنة يحتوي على 68 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 72 سعرة حرارية في العنب الأبيض.
هل العنب الأبيض غني بالنحاس؟
يُعدّ العنب الأبيض مصدرًا للنحاس؛ إذ يحتوي على 0.19 ملغ لكل 100 غرام. لكن مقدار ما تأكله عادة أقل من ذلك، لذا لا تجعل هذه الفاكهة وحدها معيارًا لتقدير مدخولك من المعدن.
هل يمكن إعطاء العنب الأبيض للأطفال الصغار كاملًا؟
لا؛ الحبة المستديرة قد تسبب الاختناق. قطّع العنب طوليًا إلى أرباع صغيرة، وأزل البذور، وقدّمه للطفل جالسًا وتحت مراقبتك.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 13044 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
