اعرف ما يوجد في طبقك
ذرة حلوة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلب، مواد صلبة مصفاة، مغسولة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 64 kcal —
- البروتين 2.2 g 4%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 1.4 g 2%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 1.7 g 6%
- السكريات 4.1 g —
- الصوديوم 163 mg 7%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 1.7 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.78 mg 5%
- الفولات (ب9) 29 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 2 mg 0%
- الحديد 0.22 mg 1%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 41 mg 3%
- البوتاسيوم 116 mg 2%
- الزنك 0.28 mg 3%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.06 mg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 2.2 g | 11 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1.1 g | 5.7 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 3.3 g | 17 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 4.4 g | 23 g | 2.9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 5.5 g | 28 g | 3.6 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن ذرة حلوة
كيف تطهو كوز الذرة الحلوة؟
أزل الأوراق والخيوط، ثم اسلق الكوز في ماء يغلي نحو 5–7 دقائق حتى تلين الحبوب. أو اشوه على نار متوسطة مع تقليبه حتى تظهر بقع ذهبية.
كيف تعرف أن كوز الذرة الحلوة طازج؟
اختر كوزًا ممتلئًا وثقيلًا، بأوراق خضراء رطبة وخيوط حريرية غير جافة. اضغط حبة برفق؛ ينبغي أن تكون ممتلئة وتخرج منها قطرة لبنية.
هل يجب نقع الذرة الحلوة قبل طهيها؟
لا تحتاج الحبوب المنزوعة من الكوز إلى النقع؛ أضفها مباشرة إلى الماء أو المقلاة. وإذا كنت تشوي الأكواز بقشورها، فانقعها نحو 20 دقيقة كي لا تحترق الأوراق سريعًا.
كيف تحفظ الذرة الحلوة الطازجة؟
احفظ الأكواز غير المقشرة في الثلاجة داخل كيس، واطبخها خلال يومين أو ثلاثة؛ فحلاوتها تقل مع الوقت. خزّن الحبوب المطبوخة في وعاء محكم مبردًا واستهلكها خلال ثلاثة أو أربعة أيام.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها الذرة الحلوة؟
تدخل الحبوب في شوربة الذرة، والسلطات، والفطائر المالحة، ويمكن إضافتها إلى الأرز أو قليها مع الخضار. جرّبها مع الزبدة والليمون والفلفل، أو أضفها إلى العجين لتحضير خبز الذرة.
هل يمكن أكل الذرة الحلوة نيئة؟
نعم، يمكن أكل الحبوب الطازجة نيئة بعد غسل الكوز وإزالة الخيوط؛ تكون مقرمشة وحلوة. أما الحبوب المعلبة أو المجمدة فعادةً تكون مطبوخة جزئيًا، لذا اتبع طريقة التسخين المناسبة لها.
ما الفرق بين الذرة الحلوة والذرة العادية؟
تُقطف الذرة الحلوة وهي طرية قبل أن يتحول كثير من سكرها إلى نشا، لذلك تؤكل حبوبها طازجة أو مطبوخة كخضار. أما الذرة الناضجة فتُترك لتجف غالبًا، وتُستخدم حبوبها في الدقيق أو منتجات الذرة.
هل الذرة الحلوة من الحبوب أم من الخضروات؟
هي نباتيًا نوع من الحبوب، لكن الذرة الحلوة الطازجة تُعامل في الطهي بوصفها خضارًا لأنها تُقطف طرية وتُؤكل كحبوب طرية على الكوز أو بعد فصله.
ما الحصة المناسبة من الذرة الحلوة؟
يُعد كوز متوسط أو نحو 100 غ من الحبوب حصة عملية مع الوجبة. وتوفّر هذه الكمية 64 سعرة حرارية و1.7 غ من الألياف.
المصدر: Canadian Nutrient File 7052 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
