المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 28 kcal —
- البروتين 1 g 2%
- الكربوهيدرات 4.2 g 2%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 2.9 g 10%
- السكريات 4.1 g —
- الصوديوم 10 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 71.7 µg 8%
- فيتامين ج 41 mg 46%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 1.8 mg 11%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.11 mg 2%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- البيوتين (ب7) 0.1 µg 0%
- الفولات (ب9) 27 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.1 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 47.4 mg 4%
- الحديد 0.25 mg 1%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 42.6 mg 3%
- البوتاسيوم 392 mg 8%
- الزنك 0.18 mg 2%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.14 mg 6%
- السيلينيوم 0.5 µg 1%
- اليود 0.5 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1 g | 4.2 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.5 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.5 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 2.1 g | 8.4 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2.6 g | 11 g | 0.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لفت سويدي
كيف تختار لفتًا سويديًا جيدًا؟
اختر ثمرة صلبة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، بقشرة سليمة بلا بقع لينة أو شقوق عميقة. تكون الثمار الصغيرة أو المتوسطة عادةً أطرى وأسهل تقشيرًا من الكبيرة.
كيف تشوي اللفت السويدي في الفرن؟
قشّره وقطّعه مكعبات متقاربة، ثم قلّبه بقليل من الزيت والملح. اشوه على حرارة 200°م نحو 30–40 دقيقة، مع تقليبه مرة، حتى يتحمّر ويطرى عند وخزه بالشوكة.
كيف تحضّر هريس اللفت السويدي؟
قطّعه مكعبات واسلقه في ماء يغلي مملحًا نحو 20–25 دقيقة، حتى يلين تمامًا، ثم صفّه واهرِسه مع الزبدة وقليل من الحليب. يمكنك خلطه بالبطاطس للحصول على هريس أخف حلاوة.
هل يمكن أكل اللفت السويدي نيئًا؟
نعم؛ قشّره وابشره أو قطّعه شرائح رقيقة وأضفه إلى السلطة أو سلطة الملفوف. نكهته النيئة لاذعة قليلًا، لذا ينسجم مع التفاح والجزر وعصير الليمون.
كيف تحفظ اللفت السويدي؟
احفظ الثمرة الكاملة غير المقشّرة في درج الخضار بالثلاجة، حيث تبقى عادةً لأسابيع. بعد تقشيرها أو تقطيعها، ضعها في وعاء محكم واستخدمها خلال أيام قليلة.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها اللفت السويدي؟
يُضاف إلى الحساء واليخنات، ويُهرس أو يُشوى كطبق جانبي. وفي طبق الكالين سكِنك الاسكتلندي يُهرس مع البطاطس ويُقدّم مع اللحم المدخن.
هل يمكن استبدال اللفت السويدي باللفت العادي؟
نعم، استبدله باللفت العادي بكمية مماثلة في الحساء أو اليخنة، لكن ابدأ بفحص النضج مبكرًا لأن القطع قد تلين أسرع. نكهة اللفت العادي أكثر حدّة وأقل حلاوة.
ما الفرق بين اللفت السويدي واللفت العادي؟
اللفت السويدي أكبر غالبًا، ولبّه أصفر ونكهته أحلى وأغنى؛ أما اللفت العادي فلبّه أبيض عادةً ونكهته أشد لذعًا. كلاهما من الخضروات الجذرية، لكنهما ليسا الصنف نفسه.
المصدر: Frida (Denmark) 519 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف