اعرف ما يوجد في طبقك
تارت الفراولة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
من المخبز
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 318 kcal —
- البروتين 3.2 g 6%
- الكربوهيدرات 31 g 11%
- الدهون 20 g 25%
- الدهون المشبعة 9 g 45%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 13 g —
- الصوديوم 57.3 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 36.1 µg 4%
- فيتامين ج 5.1 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.31 mg 6%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 28.9 µg 7%
- فيتامين ب12 0.39 µg 16%
المعادن
- الكالسيوم 53.6 mg 4%
- الحديد 0.51 mg 3%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 70 mg 6%
- البوتاسيوم 146 mg 3%
- السيلينيوم 22.1 µg 40%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 3.2 g | 31 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1.6 g | 16 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 4.8 g | 47 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 6.4 g | 62 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 8 g | 78 g | 50 g |
أسئلة عن تارت الفراولة
كيف تُخبز قاعدة تارت الفراولة من دون أن تصبح طرية؟
اخبز القاعدة وحدها على حرارة 180 °م نحو 20–25 دقيقة، مع ورق خبز وأوزان خبز في البداية. اتركها تبرد تمامًا، ثم أضف الكريمة والفراولة قبل التقديم بوقت قصير.
كيف تمنع الفراولة من إطلاق الماء فوق التارت؟
اغسل الفراولة وجففها جيدًا قبل تقطيعها، ولا تضعها فوق الكريمة إلا بعد أن تبرد القاعدة والحشوة. ادهن الثمار بطبقة رقيقة من مربى المشمش الدافئ لتلميعها والحد من جفافها.
كيف تختار الفراولة المناسبة لتارت الفراولة؟
اختر ثمارًا ناضجة متماسكة، حمراء اللون وخالية من البقع الطرية أو العفن؛ فالثمار اللينة تفرز عصيرًا كثيرًا. الثمار الصغيرة المتقاربة الحجم تسهل ترتيبها على التارت.
كيف تحفظ تارت الفراولة بعد تحضيرها؟
غطِّ التارت وضعه في الثلاجة، وتناوله خلال يوم أو يومين لأن الفراولة الطازجة والكريمة تفسدان قوام القاعدة مع الوقت. لا تتركه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين.
ما الذي يُقدَّم مع تارت الفراولة؟
تنسجم حلاوته مع القهوة أو الشاي، ويمكن تقديمه مع قليل من الكريمة المخفوقة غير المحلاة. وإذا كانت الفراولة شديدة الحلاوة، يوازنها عصير ليمون خفيف في الحشوة.
هل يمكن استبدال الفراولة في التارت بفاكهة أخرى؟
نعم؛ استخدم شرائح الخوخ أو التوت، وجففها جيدًا قبل ترتيبها فوق الكريمة. الفواكه كثيرة العصير تحتاج إلى طبقة رقيقة من المربى أو هلام التزيين كي لا تبلل القاعدة.
ما الفرق بين تارت الفراولة وفطيرة الفراولة؟
تارت الفراولة غالبًا قاعدته مقرمشة ومفتوحة، وتُرتب فوقها الفراولة الطازجة؛ أما فطيرة الفراولة فعادةً تكون أعمق وقد تُغطى العجينة أو تُخبز الحشوة داخلها. لكل 100 غ، تحتوي فطيرة الفراولة على 228 kcal مقابل 318 kcal في تارت الفراولة.
هل تارتليت الفراولة أخف من تارت الفراولة؟
لكل 100 غ، تحتوي تارتليت الفراولة على 202 kcal مقابل 318 kcal في تارت الفراولة. لكن حجم القطعة مهم أيضًا؛ فالتارتليت أصغر عادةً من شريحة التارت.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 23491 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
