اعرف ما يوجد في طبقك
تزيين بالفراولة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 254 kcal —
- البروتين 0.2 g 0%
- الكربوهيدرات 66 g 24%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.7 g 3%
- السكريات 27 g —
- الصوديوم 21 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 13.7 mg 15%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.1 mg 1%
- فيتامين ك 0.7 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.16 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.05 mg 1%
- فيتامين ب6 0.01 mg 1%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 9.8 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 6 mg 0%
- الحديد 0.28 mg 2%
- المغنيسيوم 4 mg 1%
- الفوسفور 5 mg 0%
- البوتاسيوم 51 mg 1%
- الزنك 0.06 mg 1%
- النحاس 0.03 mg 4%
- المنغنيز 0.17 mg 7%
- السيلينيوم 0.8 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 0.2 g | 66 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 42 g | 107 | 0.1 g | 28 g | 0 g |
| 2 حصتان | 84 g | 213 | 0.2 g | 55 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 21 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 3 حصص | 126 g | 320 | 0.3 g | 83 g | 0.1 g |
| 4 حصص | 168 g | 427 | 0.3 g | 110 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 0.1 g | 33 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 0.3 g | 98 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 0.4 g | 131 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 0.5 g | 164 g | 0.3 g |
أسئلة عن تزيين بالفراولة
كيف تحضّر تزيين الفراولة في المنزل؟
اهرِس الفراولة الطازجة مع قليل من السكر وعصير الليمون، ثم اطبخها على نار هادئة نحو 10 دقائق حتى تتكاثف. اتركها تبرد قبل فردها على الكعك أو التشيزكيك.
كيف تمنع تزيين الفراولة من تليين الكعكة؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم افرده على كعكة باردة بطبقة رقيقة؛ فالحرارة والرطوبة الزائدة تليّنان سطح الكعكة. للتزيين الطازج، ضع شرائح الفراولة قبل التقديم مباشرة.
كيف تحفظ تزيين الفراولة بعد فتحه أو تحضيره؟
ضعه في وعاء نظيف محكم الإغلاق في الثلاجة، واستخدم ملعقة نظيفة عند تقديمه. إذا كان منزليًا، برّده سريعًا ولا تتركه في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
هل يصلح تزيين الفراولة لحشو الكيك؟
نعم، لكن اختر قوامًا كثيفًا واتركه يبرد قبل الحشو كي لا تنزلق طبقات الكعكة. يناسب الكيك الإسفنجي، ولفائف السويسرول، والفطائر المحلاة.
ما الفرق بين تزيين الفراولة ومربى الفراولة؟
تزيين الفراولة مصمم عادةً ليُفرد أو يُسكب فوق الحلويات، وقد يكون أنعم أو أكثر لمعانًا من المربى. المربى أكثر تماسكًا ومناسب للدهن؛ ويحتوي التزيين على 254 kcal لكل 100 غرام مقابل 241 kcal للمربى.
هل يمكن استبدال تزيين الفراولة بصلصة الفراولة؟
نعم، إذا أردت طبقة أخف وأكثر سيولة، مثل صلصة الفراولة فوق الآيس كريم أو البان كيك. أما لحشو الكعك أو تغطيته بطبقة ثابتة، فاختر التزيين الأكثر كثافة.
كمية كم من تزيين الفراولة تكفي لحصة حلوى؟
تُعدّ ملعقتان كبيرتان، أي نحو 40 غرامًا، كمية مناسبة لتغطية قطعة حلوى أو إضافة طبقة فوق حصة من الآيس كريم. وتساوي هذه الكمية 102 kcal.
هل تزيين الفراولة مصنوع من الفراولة وحدها؟
غالبًا لا؛ فقد يحتوي على السكر ومكثّفات أو مواد تمنحه اللمعان والقوام، وتختلف تركيبته عن شرائح الفراولة الطازجة. أما تحضيره في المنزل فيمكن أن يقتصر على الفراولة والسكر وقليل من عصير الليمون.
المصدر: USDA FoodData Central 168758 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
