اعرف ما يوجد في طبقك
قشطة هندية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 66 kcal —
- البروتين 1 g 2%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 3.3 g 12%
- السكريات 14 g —
- الصوديوم 14 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 20.6 mg 23%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.08 mg 1%
- فيتامين ك 0.4 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.9 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.25 mg 5%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 14 µg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 7.6 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 0.6 mg 3%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 27 mg 2%
- البوتاسيوم 278 mg 6%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.09 mg 10%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 1 g | 14 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 225 g | 149 | 2.3 g | 31 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 450 g | 297 | 4.5 g | 61 g | 1.4 g |
| ½ حصة | 112.5 g | 74 | 1.1 g | 15 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 675 g | 446 | 6.8 g | 91 g | 2 g |
| 4 حصص | 900 g | 594 | 9 g | 122 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.5 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 1.5 g | 20 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 2 g | 27 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 2.5 g | 34 g | 0.8 g |
أسئلة عن قشطة هندية
كيف تعرف أن القشطة الهندية ناضجة؟
اختر ثمرة تفوح منها رائحة حلوة، وتلين قليلًا عند ضغطها برفق؛ فالصلابة الشديدة تعني أنها لم تنضج بعد. اتركها على سطح المطبخ حتى تلين، ثم تناولها سريعًا قبل أن تصبح طرية جدًا.
كيف تأكل القشطة الهندية؟
اقطعها إلى نصفين، واستخرج اللب بملعقة، وأزل البذور السوداء الكبيرة قبل الأكل؛ فهي غير صالحة للأكل. يمكنك أيضًا هرس اللب وإضافته إلى الزبادي أو العصائر.
كيف تحضّر عصير القشطة الهندية من دون بذورها؟
أزل البذور من اللب أولًا، ثم اخلطه مع قليل من الماء أو الحليب وصفِّه إذا رغبت في قوام أنعم. لا تضع البذور في الخلاط ولا تسحقها.
كيف تحفظ القشطة الهندية؟
اترك الثمرة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة حتى تلين. بعد نضجها، ضعها في الثلاجة واستهلكها خلال يوم أو يومين؛ ويمكن تجميد اللب منزوع البذور في وعاء محكم.
ما الذي يناسب طعم القشطة الهندية؟
يلائم لبها الحلو الحامضي الليمون أو الليمون الأخضر، كما ينسجم مع جوز الهند والحليب. جرّبه في العصائر والآيس كريم والحلوى الباردة، مع إزالة البذور قبل الخلط.
بماذا يمكن استبدال القشطة الهندية في العصير؟
للحصول على قوام كريمي وحلاوة قريبة، استخدم قشطة سكرية أو شريميا، لكن طعمهما ليس مطابقًا. أضف قليلًا من عصير الليمون إذا أردت موازنة حلاوة البديل.
هل تؤكل القشطة الهندية نيئة؟
نعم، يؤكل لبها الناضج نيئًا بعد إزالة القشرة والبذور. لا تأكل البذور ولا تطحنها؛ تناول اللب وحده.
المصدر: USDA FoodData Central 167761 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
