اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة سالسا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جاهز للتقديم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 29 kcal —
- البروتين 1.5 g 3%
- الكربوهيدرات 4.7 g 2%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.9 g 7%
- السكريات 4 g —
- الصوديوم 711 mg 31%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 23 µg 3%
- فيتامين ج 1.9 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.3 mg 9%
- فيتامين ك 4.3 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 1.1 mg 7%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.2 mg 4%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 12.8 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 30 mg 2%
- الحديد 0.42 mg 2%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 33 mg 3%
- البوتاسيوم 275 mg 6%
- الزنك 0.18 mg 2%
- النحاس 0.07 mg 7%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- السيلينيوم 0.9 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.5 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 36 g | 10 | 0.5 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 72 g | 21 | 1.1 g | 3.4 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 18 g | 5 | 0.3 g | 0.9 g | 0 g |
| 3 حصص | 108 g | 31 | 1.6 g | 5.1 g | 0.2 g |
| 4 حصص | 144 g | 42 | 2.2 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.8 g | 2.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 2.3 g | 7.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 3 g | 9.5 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 3.8 g | 12 g | 0.4 g |
أسئلة عن صلصة سالسا
كيف تحضّر صلصة سالسا طازجة؟
قطّع الطماطم والبصل والفلفل الحار والكزبرة، ثم اخلطها مع عصير الليمون والملح. اتركها نحو 10 دقائق قبل التقديم كي تمتزج النكهات؛ لا حاجة إلى طهيها.
كيف تجعل صلصة سالسا أقل حرارة؟
أزل بذور الفلفل الحار وأغشيته البيضاء قبل تقطيعه، أو قلّل كميته. إذا كانت الصلصة حارة بالفعل، امزجها بمزيد من الطماطم والبصل وعصير الليمون.
كم تبقى صلصة سالسا في الثلاجة بعد فتحها؟
ضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستخدم ملعقة نظيفة عند التقديم. تُستهلك الصلصة الطازجة خلال نحو 3 إلى 4 أيام؛ أما المعبأة، فاتبع تعليمات حفظها بعد الفتح.
ما الأطعمة التي تُقدَّم مع صلصة سالسا؟
تُقدَّم غالبًا مع رقائق التورتيلا، وتُضاف إلى التاكو والبوريتو والبيض المخفوق. جرّبها أيضًا مع الدجاج أو السمك المشوي لإضافة نكهة طماطم وحموضة منعشة.
ما الفرق بين صلصة سالسا وصلصة فيردي؟
تُحضّر صلصة سالسا الحمراء عادةً بالطماطم الحمراء، بينما تعتمد صلصة فيردي غالبًا على الطماطم الخضراء، وقد تضم الفلفل الأخضر والكزبرة. صلصة فيردي تحتوي على 38 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 29 سعرة حرارية في صلصة سالسا.
بماذا يمكن استبدال صلصة سالسا؟
للتاكو ورقائق التورتيلا، تصلح صلصة فيردي بديلًا قريبًا، لكنها تميل إلى نكهة الطماطم الخضراء. ويمكن استخدام الطماطم المقطعة مع البصل والليمون والكزبرة إذا لم تتوفر صلصة جاهزة.
هل صلصة سالسا مالحة؟
قد تكون صلصة سالسا الجاهزة مالحة، إذ تحتوي على 711 ملغ من الصوديوم لكل 100 غرام. تذوّقها قبل إضافة الملح إلى الطبق، واختر صلصة أقل ملوحة إن توفرت.
هل يمكن تجميد صلصة سالسا؟
نعم، لكن قوام الطماطم والبصل يصبح ألين بعد الذوبان. جمّدها في وعاء محكم مع ترك فراغ صغير للتمدد، ثم أذبها في الثلاجة وقلّبها قبل التقديم.
المصدر: USDA FoodData Central 174524 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
