اعرف ما يوجد في طبقك
مربى التوت العليق
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 232 kcal —
- البروتين 0.6 g 1%
- الكربوهيدرات 55 g 20%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 2.7 g 10%
- السكريات 55 g —
- الصوديوم 5 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0.21 µg 0%
- فيتامين ج 2.9 mg 3%
- فيتامين ك 2 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.08 mg 2%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 9.9 mg 1%
- الحديد 0.28 mg 2%
- المغنيسيوم 9.5 mg 2%
- الفوسفور 11 mg 1%
- البوتاسيوم 100 mg 2%
- الزنك 0.12 mg 1%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.87 mg 38%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 0.6 g | 55 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0.3 g | 28 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 0.8 g | 83 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 1.1 g | 110 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 1.4 g | 138 g | 0.4 g |
أسئلة عن مربى التوت العليق
كيف تستخدم مربى التوت العليق في الفطور؟
ادهن طبقة رقيقة على الخبز المحمص أو أضف ملعقة إلى الشوفان أو الزبادي. تمتزج نكهته جيدًا مع الجبن الطري مثل اللبنة والجبن الكريمي.
كيف تخفف حلاوة مربى التوت العليق في الحلوى؟
امزجه مع عصير الليمون أو التوت الطازج، ثم استخدمه حشوةً للفطائر أو طبقةً لكعكة الجبن. ويمكن تسخينه مع قليل من الماء لدقيقة أو دقيقتين لصنع صلصة سريعة.
هل يمكن استخدام مربى التوت العليق بدل التوت الطازج في الوصفات؟
يمكنك استخدامه في الحشوات والصلصات، لكن قلّل السكر في الوصفة لأنه محلى أصلًا، وأضف ملعقة ماء إذا احتجت إلى قوام أخف. لا يناسب عادةً الوصفات التي تتطلب حبات توت كاملة.
كيف تحفظ مربى التوت العليق بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة، واستعمل ملعقة نظيفة وجافة لتجنب إدخال فتات الخبز أو الرطوبة. تخلّص منه إذا ظهر عفن أو تغيرت رائحته.
ما الفرق بين مربى التوت العليق وجيلي التوت العليق؟
يُحضّر المربى عادةً من الثمار المهروسة أو قطعها، لذلك يحتفظ ببعض البذور واللب؛ أما الجيلي فيُصفّى ليكون أنعم وأوضح. يحتوي جيلي التوت العليق على 249 سعرة حرارية و61 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، مقابل 232 سعرة حرارية و55 غ من الكربوهيدرات في المربى.
هل مربى التوت العليق مناسب لحشو الكرواسون أو الفطائر؟
نعم، ضَع كمية صغيرة في وسط العجين وأغلق الحواف جيدًا حتى لا تتسرب أثناء الخَبز. وللفطائر المحشوة، أضِف المربى بعد خبزها إذا أردت حشوة واضحة لا تجف في الفرن.
هل يحتوي مربى التوت العليق على بذور؟
غالبًا نعم، لأن بذور التوت العليق صغيرة وتبقى في المربى المصنوع من الثمار المهروسة. إذا أردت قوامًا ناعمًا، مرّر المربى عبر مصفاة دقيقة قبل استخدامه.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 31062 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
