اعرف ما يوجد في طبقك
عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
بنفسجي، طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 51 kcal —
- البروتين 0.4 g 1%
- الكربوهيدرات 13 g 5%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.2 g 1%
- السكريات 13 g —
- الصوديوم 6 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 36 µg 4%
- فيتامين ج 29.8 mg 33%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.01 mg 0%
- فيتامين ك 0.4 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 1.5 mg 9%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 4 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 4 mg 0%
- الحديد 0.24 mg 1%
- المغنيسيوم 17 mg 4%
- الفوسفور 13 mg 1%
- البوتاسيوم 278 mg 6%
- الزنك 0.05 mg 0%
- النحاس 0.05 mg 6%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.4 g | 13 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 247 g | 126 | 1 g | 33 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 494 g | 252 | 1.9 g | 66 g | 0.2 g |
| ½ حصة | 123.5 g | 63 | 0.5 g | 17 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 741 g | 378 | 2.9 g | 99 g | 0.4 g |
| 4 حصص | 988 g | 504 | 3.9 g | 132 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.2 g | 6.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0.6 g | 20 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 0.8 g | 27 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1 g | 34 g | 0.1 g |
أسئلة عن عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية
كيف تحضّر عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية من الثمرة؟
افتح الثمار واستخرج اللبّ، ثم اخلطه مع قليل من الماء نبضات قصيرة؛ فالخلط الطويل يفتّت البذور وقد يجعل العصير مُرّاً. صفِّه بمصفاة ناعمة، وأضف الماء تدريجياً حتى يبلغ القوام الذي تريده.
كيف تخفّف عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية إذا كان طعمه مركزاً؟
أضف ماءً بارداً تدريجياً، أو امزجه بعصير برتقال أو ماء فوّار. تذوّقه قبل إضافة أي مُحلٍّ؛ فالعصير المحضّر من الثمار الناضجة قد يكون حلواً بما يكفي.
كم يبقى عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية في الثلاجة؟
احفظه في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام. رجّ الوعاء قبل التقديم، لأن اللبّ قد يترسّب في القاع.
هل يمكن تجميد عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية؟
نعم؛ جمّده في وعاء محكم مع ترك فراغ صغير للتمدّد، أو في قوالب مكعّبات الثلج. أذِبه في الثلاجة واستخدمه سريعاً، أو أضف المكعّبات مباشرة إلى المشروبات.
ما الأطعمة والمشروبات التي تناسب عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية؟
نكهته الحامضة العطرية تلائم عصير البرتقال والمانجو، كما تُستخدم في السموذي والكوكتيلات وصلصة حلوة تُسكب فوق كعكة الجبن أو البافلوفا. أضف العصير إلى الصلصة قرب نهاية الطهي كي تبقى نكهته واضحة.
هل يحتوي عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية على فيتامين ج أكثر من عصير زهرة الساعة الأصفر؟
نعم؛ يحتوي عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية على 29.8 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غ، مقابل 18.2 ملغ في عصير زهرة الساعة الأصفر، ويُعدّ مصدراً لفيتامين ج.
هل يشبه عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية الثمرة الكاملة في الألياف؟
لا؛ العصير يحتوي على 0.2 غ من الألياف لكل 100 غ، بينما تحتوي فاكهة العاطفة الأرجوانية الكاملة على 10.4 غ. يعود الفرق أساساً إلى تصفية اللبّ والبذور عند إعداد العصير.
المصدر: USDA FoodData Central 169109 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
