فاكهة التنين

اختر ثمرة ممتلئة ذات قشرة زاهية، وتجنّب ما عليها بقع بنية كثيرة أو أجزاء طرية متعفنة. ينبغي أن تلين قليلًا عند ضغطها برفق، مثل ثمرة الكيوي الناضجة.

اشقّها بالطول إلى نصفين، ثم تناول اللب بالملعقة أو أزل القشرة وقطّعه. بذورها الصغيرة صالحة للأكل، ولا تحتاج إلى نزعها.

نعم، تؤكل نيئة بعد غسل القشرة وتجفيفها قبل الشقّ، حتى لا تنتقل الأوساخ إلى اللب. لا تأكل القشرة؛ أزلها وتخلّص منها.

يمكن إبقاء الثمرة الكاملة في مكان بارد وجاف حتى تلين قليلًا. بعد تقطيعها، ضع اللب في وعاء محكم داخل الثلاجة وتناوله خلال بضعة أيام.

أضف مكعباتها إلى سلطة الفاكهة مع المانجو والأناناس، أو امزجها في عصير مع الموز والزبادي. لونها ولبّها المرصّع بالبذور يبرزان أيضًا فوق الشوفان.

استبدلها بالبابايا إذا أردت لبًّا طريًا ونكهة معتدلة، أو بجوافة الفراولة لنكهة أوضح وبذور صغيرة. قطّع البديل بالحجم نفسه كي يمتزج جيدًا مع بقية المكونات.

لا؛ قد يكون اللب أبيض أو أحمر داكنًا، وتختلف شدة اللون والنكهة بين الثمار. في النوع ذي اللب الأحمر قد يلوّن العصير اللسان أو الأصابع مؤقتًا.