المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 157 kcal —
- البروتين 2 g 4%
- الكربوهيدرات 15 g 5%
- الدهون 9.4 g 12%
- الدهون المشبعة 1.4 g 7%
- الألياف 1.3 g 5%
- السكريات 5 g —
- الصوديوم 329 mg 14%
- الكوليسترول 17 mg 6%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 19 µg 2%
- فيتامين ج 0.8 mg 1%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.68 mg 5%
- فيتامين ك 14.3 µg 12%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.8 mg 5%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.44 mg 9%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- الفولات (ب9) 13 µg 3%
- فيتامين ب12 0.07 µg 3%
- الكولين 18.2 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 15 mg 1%
- الحديد 0.5 mg 3%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 53 mg 4%
- البوتاسيوم 242 mg 5%
- الزنك 0.33 mg 3%
- النحاس 0.04 mg 5%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- السيلينيوم 2.4 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 2 g | 15 g | 9.4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1 g | 7.4 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 2.9 g | 22 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 3.9 g | 30 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 4.9 g | 37 g | 24 g |
أسئلة عن سلطة البطاطس بالبيض
كيف تطبخ البطاطس لسلطة البطاطس بالبيض من دون أن تتفتت؟
اسلق البطاطس كاملةً بقشرها في ماء يغلي برفق نحو 20–25 دقيقة، حتى تدخل فيها سكين بسهولة من دون أن تنهار. قشّرها وقطّعها بعد أن تبرد قليلًا؛ فخلطها وهي ساخنة يجعلها مهروسة.
كم دقيقة أسلق البيض لسلطة البطاطس بالبيض؟
اسلق البيض 9–12 دقيقة بعد بدء غليان الماء، ثم انقله إلى ماء بارد لتسهيل تقشيره وإيقاف الطهي. قطّعه وأضفه إلى البطاطس بعد أن تبرد.
ما أفضل تتبيلة لسلطة البطاطس بالبيض؟
اخلط المايونيز مع قليل من الخردل والخل أو عصير الليمون، ثم أضف الملح والفلفل. قلّب البطاطس بالتتبيلة وهي فاترة كي تتشرّب النكهة، وأضف البيض والبقدونس المفروم في النهاية برفق.
كم تبقى سلطة البطاطس بالبيض صالحة في الثلاجة؟
احفظها في وعاء محكم داخل الثلاجة، وتناولها خلال 3 أيام. لا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، وأقل من ذلك إذا كان الجو شديد الحر.
ماذا يُقدَّم مع سلطة البطاطس بالبيض؟
تُقدَّم باردة إلى جانب السمك المشوي أو الدجاج، أو مع الخبز والخضروات الطازجة لتكون وجبة خفيفة. يوازن مخلل الخيار أو البصل الأحمر نكهة المايونيز الغنية.
بماذا أستبدل المايونيز في سلطة البطاطس بالبيض؟
استبدله باللبن الزبادي الكثيف مع ملعقة صغيرة من الخردل وعصير الليمون؛ ستحصل على تتبيلة أخف وحامضة. أضف اللبن تدريجيًا كي لا تصبح السلطة سائلة.
كيف أحفظ سلطة البطاطس بالبيض بأمان عند تقديمها في نزهة؟
انقلها في وعاء مبرد داخل حقيبة عازلة مع قوالب ثلج، وأبقها باردة إلى وقت التقديم. لا تترك السلطة المحتوية على البيض والمايونيز خارج التبريد أكثر من ساعتين.
المصدر: Canadian Nutrient File 7097 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف