فشار

سخّن طبقة رقيقة من الزيت في قدر ثقيل، واختبر الحرارة بثلاث حبات؛ عندما تنفجر، أضف بقية الحبوب وغطِّ القدر. حرّكه بين حين وآخر، وارفعه عن النار عندما تتباعد أصوات الفرقعة إلى ثانيتين أو ثلاث.

تحتاج الحبة إلى رطوبة محبوسة داخل قشرتها لتوليد البخار؛ وقد لا تنفجر إذا كانت جافة أو متشققة، أو إذا لم يسخن القدر بما يكفي. لا ترفع الحرارة كثيرًا، لأن الزيت قد يحترق قبل أن تنفجر الحبات.

اتركه يبرد تمامًا قبل وضعه في وعاء محكم الإغلاق؛ فالبخار المحبوس يجعله طريًا. تناوله خلال أيام قليلة، وأبعده عن الرطوبة والحرارة.

أضف الملح أو التوابل إلى الفشار وهو دافئ كي تلتصق به، أو قلّبه بقليل من الزبدة المذابة. يُقدَّم وجبة خفيفة، ويمكن مزجه بالمكسرات أو الفاكهة المجففة لصنع خليط مقرمش.

قد تعلق الحبات المنفوخة في مجرى التنفس، لذلك لا تقدّمه للأطفال دون سن الرابعة. وبعد ذلك، قدّمه تحت إشراف شخص بالغ، مع جلوس الطفل بهدوء ومضغه جيدًا.

نعم؛ ضع حبوب الفشار في وعاء زجاجي مخصص للميكروويف، وغطّه بغطاء يسمح بخروج البخار. سخّنه حتى تتباعد الفرقعات إلى ثانيتين أو ثلاث، وافتح الوعاء بحذر لأن البخار ساخن.