اعرف ما يوجد في طبقك
فشار
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
منفوخ بالهواء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 347 kcal —
- البروتين 13 g 26%
- الكربوهيدرات 55 g 20%
- الدهون 4.5 g 6%
- الدهون المشبعة 0.6 g 3%
- الألياف 15 g 52%
- السكريات 0.9 g —
- الصوديوم 8 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.29 mg 2%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.08 mg 6%
- النياسين (ب3) 3.7 mg 23%
- فيتامين ب6 0.16 mg 9%
- الفولات (ب9) 31 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 3.2 mg 18%
- الفوسفور 358 mg 29%
- البوتاسيوم 329 mg 7%
- الزنك 3.1 mg 28%
- السيلينيوم 0 µg 0%
- اليود 2 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 347 | 13 g | 55 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6.6 g | 28 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 521 | 20 g | 83 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 694 | 26 g | 111 g | 9.1 g |
| 250 g | 250 g | 868 | 33 g | 138 g | 11 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فشار
كيف تُحضّر الفشار في قدر على الموقد؟
غطِّ قاع قدر ثقيل بطبقة رقيقة من الزيت، وأضف حبوب الفشار بطبقة واحدة. غطِّ القدر وحرّكه بين الحين والآخر؛ ارفعه عن النار عندما تتباعد فرقعات الحبوب بضع ثوانٍ، ثم افتح الغطاء بعيدًا عن وجهك.
هل يمكن تحضير الفشار في الميكروويف من دون كيس جاهز؟
نعم. ضع حبوب الفشار في وعاء زجاجي عميق صالح للميكروويف، وغطّه بغطاء غير محكم أو طبق مناسب، ثم سخّنه حتى تتباعد الفرقعات؛ أوقفه فورًا كي لا تحترق الحبوب.
لماذا تبقى بعض حبوب الفشار غير منفجرة؟
تحتاج الحبة إلى رطوبة داخلية لتوليد البخار الذي يدفع قشرتها إلى الانفتاح؛ الحبوب الجافة جدًا قد لا تنفجر. استخدم حبوبًا مخصصة للفشار، واحفظها في وعاء محكم بدل تركها مكشوفة للهواء.
كيف أحفظ الفشار بعد تحضيره ليبقى مقرمشًا؟
دعه يبرد تمامًا قبل وضعه في وعاء محكم الإغلاق؛ إذا أغلقت الوعاء وهو دافئ، يحبس البخار ويليّن الفشار. لا تضف الزبدة أو الصلصة إلى الكمية كلها إن كنت ستأكلها على دفعات.
ما الذي يمكن إضافته إلى الفشار بدل الزبدة؟
جرّب رشة بابريكا أو كمون أو فلفل أسود، أو امزجه بقليل من جبن مبشور ناعم. لتلتصق التوابل، أضف رذاذًا خفيفًا من الزيت وقلّب الفشار وهو دافئ.
هل يصلح الفشار للأطفال الصغار؟
لا تقدّمه للأطفال دون سن الرابعة، فالحبات المنفوخة قد تسبب الاختناق. أبقِهم جالسين وتحت مراقبتك أثناء تناول الطعام، وأبعد عنهم الحبوب غير المنفوخة.
ما الفرق بين الفشار المحضّر بالهواء والفشار المحضّر بالزيت؟
يُنفخ الأول في جهاز هوائي ساخن من دون زيت، بينما يُطهى الثاني في قدر أو جهاز مع الزيت؛ لذلك يكون قوامه أغنى وقد يلتصق به الملح أو التوابل بسهولة أكبر. تستطيع تحضير النوعين في المنزل.
المصدر: FOODfiles (New Zealand) U1009 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
